المخابز السورية تحقق وفراً يتجاوز 110 ملايين دولار وتوسعاً كبيراً في الإنتاج
حققت المؤسسة السورية للمخابز نتائج اقتصادية لافتة خلال الفترة الماضية، تمثلت في تحقيق وفر مالي سنوي تجاوز 110 ملايين دولار، وفق ما أعلن المدير العام للمؤسسة محمد الصيادي.
وأوضح الصيادي، في تصريحات نقلتها وكالة «سانا»، أن هذا الإنجاز جاء نتيجة حزمة إجراءات ركزت على الحد من الهدر، ورفع كفاءة التشغيل، وتحسين جودة رغيف الخبز، ضمن خطة شاملة أشرفت عليها الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك.
ضبط الهدر وتحسين الجودة
وأشار الصيادي إلى أن تطبيق سياسة صارمة لترشيد الاستهلاك أدى إلى خفض استخدام الطحين بنحو 1000 طن يومياً على مستوى المخابز، وهو العامل الرئيسي في تحقيق الوفر المالي الكبير.
كما أسهمت هذه الإجراءات في رفع جودة رغيف الخبز بنسبة تقارب 70%، بالتوازي مع تراجع الهدر في مستلزمات الإنتاج من 27% إلى مستويات منخفضة جداً.
توسع غير مسبوق في عدد المخابز
وشهد قطاع المخابز توسعاً ملحوظاً خلال الفترة الأخيرة، حيث:
ارتفع عدد المخابز العاملة من 217 إلى 288 مخبزاً.
أُعيد تأهيل 52 مخبزاً بشكل كلي أو جزئي.
أُعيد تشغيل 56 مخبزاً كانت متوقفة عن العمل.
جرى تركيب 40 خط إنتاج جديد، مع خطة لاستبدال 80 خطاً قديماً بخطوط حديثة لرفع الكفاءة وضمان استمرارية الإنتاج.
كما نُفذت 52 مشروعاً بالتعاون مع منظمات مختلفة لدعم هذا القطاع الحيوي وتعزيز الأمن الغذائي.
رقابة مكثفة وتطوير الكوادر
وفي الجانب الرقابي، نفذت المؤسسة 2925 جولة تفتيشية لمتابعة الالتزام بالمعايير وضمان جودة الإنتاج.
أما على صعيد الموارد البشرية، فقد جرى تنظيم 18 دورة تدريبية متخصصة استفاد منها 119 موظفاً، بهدف تطوير مهارات الكوادر ورفع كفاءتهم المهنية.
وتواصل المؤسسة السورية للمخابز تنفيذ خطتها الاستراتيجية لإعادة تأهيل المخابز المتضررة، وتحديث خطوط الإنتاج، بما يضمن توفير الخبز للمواطنين بجودة مستقرة وكفاءة أعلى.
B2B
