منتج يعمل على تحسين الذاكرة والأوعية الدموية في الدماغ

أظهرت دراسة هولندية أن تناول الفول السوداني المحمص غير المملح بانتظام يمكن أن يعزز وظائف الدماغ ويبطئ التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

ونشرت مجلة Clinical Nutrition نتائج الدراسة التي أجريت في جامعة ماستريخت، حيث شارك 31 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 60 و75 عامًا، وتناول كل منهم 60 غرامًا من الفول السوداني يوميًا لمدة 16 أسبوعًا. وأظهرت النتائج تحسنًا بنسبة 3.6% في تدفق الدم الدماغي، وزيادة بنسبة 5.8% في الذاكرة اللفظية، إلى جانب انخفاض ضغط الدم.

وأشار الباحث بيتر جوريس إلى أن زيادة تدفق الدم في الفصين الأمامي والصدغي للدماغ يحسن وصول الأكسجين والمغذيات للخلايا العصبية، ما يسهم في الحفاظ على صحة الدماغ.

وأرجع الفريق العلمي الفوائد إلى مكونات الفول السوداني الغنية بالبروتين النباتي، وحمض أميني إل-أرغينين، ودهون غير مشبعة، ومضادات أكسدة في القشور، التي تعزز مرونة الأوعية الدموية وتقلل الالتهابات.

RT