خطة حكومية لإعادة تأهيل المسالخ في سورية وفق المعايير العالمية

أعلنت الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك التابعة لوزارة الاقتصاد والصناعة عن إطلاق خطة وطنية شاملة لإعادة تأهيل المسالخ في مختلف المحافظات السورية، بهدف تطويرها بما يتوافق مع المواصفات والمعايير الدولية للجودة والسلامة الغذائية.

وأوضحت الإدارة، في بيان نقلته وكالة سانا، أن الخطة تتضمن أيضًا إجراء دراسة متخصصة لإنشاء مسالخ جديدة في المناطق التي تفتقر لتلك المنشآت، وذلك لضمان توفر خدمات الذبح النظامية والرقابة الصحية على اللحوم في جميع المحافظات.

تصنيف المسالخ إلى ثلاث فئات

وبيّن البيان أن عملية التأهيل ستتم وفق تصنيف فني وصحي دقيق يقسم المسالخ إلى ثلاث فئات رئيسية:

الفئة الأولى: تشمل المسالخ العاملة حاليًا لكن بحالة فنية متردية، إذ لا تطابق بالكامل المواصفات الصحية والفنية المطلوبة.

وتخضع هذه المسالخ لرقابة دورية صارمة إلى حين استكمال عملية تأهيلها.

الفئة الثانية: تضم المسالخ المتوقفة عن العمل، والتي يجري حاليًا تطويرها وتجهيزها بأحدث المعدات لتعود إلى الخدمة ضمن شروط فنية وصحية آمنة تضمن جودة الإنتاج وسلامة اللحوم.

الفئة الثالثة: تشمل المسالخ المدمرة بشكل كامل نتيجة الأضرار التي لحقت بالبنى التحتية خلال السنوات الماضية، وتعمل الإدارة على إعادة بنائها بالكامل ضمن خطة تطوير متكاملة تهدف إلى تحديث منظومة المسالخ العامة وتحسين كفاءتها التشغيلية.

تطوير قطاع اللحوم وضمان السلامة الغذائية

وأكدت الإدارة أن تنفيذ هذه الخطة يأتي ضمن الجهود الحكومية الرامية إلى رفع مستوى الرقابة على الغذاء وتحسين الشروط الصحية والإنتاجية للمسالخ، بما يسهم في تعزيز الأمن الغذائي الوطني وتوفير منتجات لحوم مطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة.

اقتصاد