دراسة بريطانية : عصير الشمندر يساعد في خفض ضغط الدم لدى كبار السن

كشفت دراسة بريطانية جديدة، نُشرت في دورية “Free Radical Biology and Medicine”، عن آلية مدهشة يمكن لعصير الشمندر من خلالها المساعدة في خفض ضغط الدم لدى كبار السن: وهي تثبيط البكتيريا الضارة في الفم وتحسين توازن الميكروبيوم الفموي.

وبحسب تقرير صحيفة “الإندبندنت”، أجرى باحثون من “جامعة إكستر” تجربة شارك فيها 75 شخصاً: 39 شاباً تحت سن الثلاثين، و36 شخصاً من الفئة العمرية ما بين الستين والسبعين عاماً.

تناول جميع المشاركين عصير الشمندر الغني بمركبات النترات لمدة أسبوعين متتاليين.

السر يكمن في البكتيريا الفموية:

بعد انتهاء فترة التجربة، أظهرت الفحوص الجينية تحسناً كبيراً في تكوين البكتيريا داخل الفم لدى المشاركين الأكبر سناً تحديداً؛ إذ انخفضت نسبة البكتيريا التي تسبب الالتهابات، وفي المقابل، ارتفعت أعداد البكتيريا المفيدة.

كيف يعمل الشمندر؟

أوضح الباحثون أن الجسم يقوم بتحويل مركبات “النترات” الموجودة بوفرة في الشمندر إلى مادة “أكسيد النيتريك”.

وهذا المركب الحيوي هو المسؤول عن استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يؤدي مباشرة إلى خفض ضغط الدم وتحسين تدفقه.

أشار الفريق البحثي إلى أن الشمندر ليس الخيار الوحيد الغني بالنترات، إذ يمكن الحصول على فوائد مماثلة من مجموعة واسعة من الخضراوات الورقية والجذرية الأخرى، مثل السبانخ، الجرجير، الكرفس، الشمر، والكرنب.

وهذا يجعلها جميعاً خيارات غذائية ممتازة لدعم صحة القلب والأوعية الدموية مع التقدم في العمر.

سانا