تحسّن ملموس في جودة رغيف الخبز في سورية.. و “المخابز” تعد بالمزيد!

أكد محمد الصيادي، المدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، أن المؤسسة حققت تحسناً كبيراً في جودة رغيف الخبز، حيث تجاوزت نسبة التحسن 70% منذ مرحلة التحرير وحتى اليوم.

وأضاف الصيادي أن العمل مستمر لضمان تقديم أفضل منتج للمواطن، موضحاً أن الأيام القادمة ستشهد طرح رغيف خبز عالي الجودة.

وأشار الصيادي إلى أن تحسين جودة الرغيف يعتمد على تطوير المواصفات الفنية لخطوط الإنتاج، وتطبيق أفضل المعايير الفنية باستخدام مكونات متوفرة بالكامل من طحين ومواد أولية.

كما أوضح أن ضمان جودة الرغيف يرتكز على ثلاثة محاور رئيسية:

استخدام أفضل المواد الأولية لضمان جودة المكونات.

رفع المستوى الفني للمخابز لضمان إنتاج منتج متسق الجودة.

تكثيف الجولات الرقابية من قبل لجان الجودة والدوريات التموينية، لضمان الالتزام بالمعايير الصحية والفنية ورفع سوية المنتج النهائي.

الاقتصاد اليوم