تحذير.. فنجان القهوة الصباحي قد يؤدي إلى العمى في هذه الحالة

بالنسبة لكثيرين، تعد القهوة الصباحية جزءًا أساسيًا من روتين اليوم، لكن دراسة حديثة أثارت القلق بشأن القهوة الفورية تحديدًا، بعدما وجدت صلة بينها وبين اضطراب بصري خطير قد يؤدي إلى فقدان الرؤية المركزية.

ووفقًا لما نشرته صحيفة *ديلي ميل* البريطانية، فقد أجرى باحثون صينيون دراسة أظهرت أن استهلاك القهوة سريعة التحضير يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر، وهو مرض يؤثر على شبكية العين ويسبب تشوشًا أو ضبابية في الرؤية، ما قد يفقد الشخص القدرة على القراءة أو تمييز الوجوه بمرور الوقت.

وتشير النتائج إلى أن محبي القهوة الفورية معرضون للإصابة بهذا المرض بمعدل يزيد سبع مرات مقارنةً بمن يشربون أنواع القهوة الأخرى.

ويُرجح أن السبب يعود إلى طريقة تصنيع هذا النوع من القهوة، إذ يمكن أن تتشكل مادة كيميائية تسمى “الأكريلاميد”، التي قد تصل إلى مجرى الدم وتؤثر سلبًا على العين. وبالمقابل، برزت “الماتشا” كبديل صحي عالمي، وهي مسحوق ناعم من أوراق الشاي الأخضر يُخفق مع الماء الساخن، ليمنح الجسم جرعة طبيعية من الكافيين ومضادات الأكسدة دون المخاطر المرتبطة بالقهوة التقليدية.

ويُقدر حجم سوق الماتشا عالميًا بأكثر من 4.3 مليار دولار، في ظل تزايد الإقبال عليها كخيار طبيعي وآمن.

وتوضح بيانات جامعة هارفارد أن كوب الماتشا يحتوي على 38 – 89 ملغم من الكافيين، مقابل 100 – 120 ملغم في كوب القهوة.

لكن الفارق الأساسي أن الكافيين في الماتشا يُمتص ببطء، مما يوفر طاقة أطول دون الانهيار المفاجئ الذي يسببه الكافيين في القهوة.

وفي تعليقه على الدراسة، أشار الدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، إلى أن هذه النتائج لا تعني الامتناع الكلي عن القهوة، بل تدعو للتفكير في نوع القهوة المستهلكة.

وأوضح أن القهوة الفورية تمر بعمليات تصنيع معقدة قد تنتج مركبات ضارة، بينما بدائل مثل الماتشا تمنح فوائد متعددة كتحسين التركيز وتعزيز المناعة دون ضرر مباشر على العين.

وختم بالتأكيد على أهمية الاعتدال وتنويع مصادر الكافيين.

مصراوي