10 أطعمة مُهددة بالانقراض في بريطانيا بسبب جيل Z.. ما هي؟
كشف استطلاع حديث أجرته صحيفة ديلي ميل البريطانية أن عدداً من الأطعمة التقليدية في المملكة المتحدة باتت مهددة بالزوال، نتيجة عزوف جيل Z (المولودين بين منتصف التسعينات وأوائل العقد الثاني من الألفية) عن تناولها.
أبرز الأطعمة التي عبّر الجيل الجديد عن رفضه لها:
الكبد: 35% رفضوا تناوله بشكل قاطع
الجبن الأزرق: 32%
الأنشوجة: 30%
البودنغ الأسود (المصنوع من الدم): 29%
الروبيان: 26%
لحم البط: 25%
الفطر، التوفو، الزيتون: 23%
الجبن النباتي: 21% لا ينوون حتى تجربته
فريد سيريكس، الذي أجرى البحث لصالح شركة أغذية نباتية، أشار إلى أن “التصورات السلبية المسبقة” تلعب دوراً كبيراً في نفور الناس من بعض الأطعمة، رغم الانفتاح المتزايد على النكهات العالمية. حتى الذوّاقة المتمرّسون، بحسب سيريكس، يواجهون صعوبة في تقبّل البدائل النباتية للمنتجات التقليدية.
وفي دراسة منفصلة أجرتها شركة أجهزة المطبخ “نينجا”، تبيّن أن بعض الأطباق البريطانية الكلاسيكية قد تختفي خلال السنوات القليلة المقبلة، بناءً على تراجع شعبيتها في محركات البحث:
النقانق التقليدية: مهددة بالاختفاء بحلول نوفمبر 2025
“تاتوس بوم مونود” (طبق ويلزي من البطاطس): قد يختفي قبل نهاية 2025
“بان هاجرتي” (بطاطس وبصل وجبن مخبوز): مهدد بالزوال في صيف 2026
فطيرة الراعي: قد تصبح مجرد ذكرى بحلول يونيو 2027
هذه التحولات تعكس تغيراً عميقاً في الذوق العام، وتطرح تساؤلات حول مستقبل المطبخ البريطاني التقليدي في ظل صعود الأطعمة النباتية والبدائل الصحية.
العربية نت
