فوائد مذهلة لتناول البروكلي بانتظام.. تعرف عليها

كشفت دراسات حديثة أن البروكلي قد يلعب دوراً فاعلاً في تحسين توازن الهرمونات، لا سيما هرمون الإستروجين المرتبط بعمليات التمثيل الغذائي والصحة الإنجابية.
ويعود هذا التأثير إلى مركبات طبيعية فعالة يحتويها البروكلي، أبرزها “إندول-3-كاربينول”، الذي يتحول داخل الجسم إلى مركب “DIM”، وهو يساعد في تنظيم كيفية معالجة الجسم لهرمون الإستروجين.
كما يتميز البروكلي بوجود مادة السولفورافين، وهي مضاد أكسدة قوي يُعتقد أنه يخفف من الالتهابات، ويعزز الوقاية من أمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
وفقًا لاختصاصية التغذية “لينا بيل”، فإن السولفورافين يعزز قدرة الكبد على التخلص من الإستروجين الزائد وتحويله إلى مركبات أكثر فائدة، مما قد يساهم في تقليل خطر بعض أنواع السرطان الهرموني.
ورغم ذلك، فإن البروكلي لا يرفع أو يخفض الهرمونات مباشرة، بل يدعم كفاءة الجسم في التعامل معها.
وإلى جانب الإستروجين، تشير الدراسات إلى أن البروكلي قد يساهم أيضاً في تحسين توازن هرمونات أخرى، مثل التستوستيرون والأنسولين، من خلال أليافه ومركباته النباتية التي تساعد في استقرار السكر في الدم وتعزيز استجابة الخلايا للأنسولين.
وينصح بطهي البروكلي بالبخار بخفة للحفاظ على فوائده الغذائية، ودمجه مع وجبات تحتوي دهوناً صحية لتعزيز امتصاص العناصر.
لكن من المهم تجنّب الإفراط في تناوله نيئًا، خصوصًا لمن يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية.
سكاي نيوز عربية