بعكس المتداول.. الكافيين قد يحمي من أمراض خطيرة

قدّمت خبيرة التغذية البريطانية الدكتورة فيديريكا أماتي، كبيرة مستشاري التغذية في شركة “ZOE”، وجهة نظر جديدة حول الكافيين، مؤكدة أن تأثيره يتجاوز مجرد تنشيط الدماغ.
وقالت أماتي إن الكافيين، الموجود في القهوة والشاي والشوكولاتة، هو مركّب نباتي طبيعي يساعد النباتات على الدفاع عن نفسها من الآفات، لكنه يمنح البشر فوائد صحية متعددة عند استهلاكه باعتدال.
أبرز فوائد الكافيين بحسب المصدر الغذائي:
القهوة: تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون وتحمي القلب.
الشاي الأخضر: يعزز عملية الأيض ويدعم الصحة العامة.
الشوكولاتة الداكنة: قد تساهم في خفض ضغط الدم، خصوصًا لدى الأشخاص المصابين بارتفاع الضغط.
القهوة المجففة بالتجميد: تحتوي على كافيين أقل لكنها أغنى بالألياف، ما يجعلها خيارًا صحيًا.
واستشهدت أماتي بدراستين علميتين، الأولى أظهرت ارتباطًا بين الكافيين وانخفاض خطر مرض باركنسون، فيما بيّنت الثانية أن تناول القهوة باعتدال قد يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
لماذا يختلف تأثير الكافيين من شخص لآخر؟
ترى أماتي أن الاختلاف الجيني هو العامل الأساسي وراء تفاوت استجابة الأفراد للكافيين. فبعض الأشخاص يمتلكون إنزيمات قادرة على تكسير الكافيين بسرعة، بينما يعاني آخرون من تأثيراته لساعات طويلة بعد تناوله.
وتختتم أماتي بالنصيحة التالية: “إذا كنت لا تعاني من أي أعراض مزعجة بعد استهلاك الكافيين، فلا داعي لتجنبه.
أما إذا كان يؤثر سلبًا عليك، فهناك بدائل خالية من الكافيين توفر فوائد مماثلة بفضل احتوائها على مركبات نباتية فعالة”.
إرم نيوز