7 أطعمة تحسن الهضم وتعزز صحة الأمعاء
نصح الدكتور سوراب سيثي، وهو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي تلقى تدريبه في جامعتي هارفارد وستانفورد، بإدخال مجموعة محددة من الأطعمة في النظام الغذائي لدعم صحة الأمعاء وتعزيز عملية الهضم.
وتضمنت قائمته العدس، الكفير، بذور الشيا، والملفوف الأحمر أو البنفسجي، نظرًا لغناها بالبروبيوتيك والبريبايوتيك، وهما عنصران أساسيان في توازن ميكروبيوم الأمعاء.
كما أشار إلى أهمية أطعمة أخرى مثل الموز الأخضر، البطاطا المطبوخة والمبرّدة، الأعشاب البحرية، وبذور الكتان المطحونة، كونها تساهم في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي ودعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
ونقلت صحيفة Times of India عن الدكتور سيثي قوله إن تحسين صحة الأمعاء يبدأ من اختيار الطعام الصحيح، مشددًا على أهمية إعادة النظر في النظام الغذائي اليومي. وفيما يلي الأطعمة التي أوصى بها:
1. العدس
يُعتبر العدس من البقوليات الغنية بالألياف والبريبايوتيك، وهو متوفر وسهل التحضير. يدعم صحة الهضم، يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، ويُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
2. الكفير
رغم أن الزبادي مفيد، إلا أن الكفير يتفوق عليه لاحتوائه على مجموعة بروبيوتيك أكثر تنوعًا.
يُفضَّل تناوله بدون سكر مضاف، ويمكن إضافته للعصائر أو تناوله مباشرة لدعم الهضم، الحالة المزاجية، وصحة البشرة عبر “محور الأمعاء والجلد”.
3. بذور الشيا
غنية بالألياف، أوميغا-3، والبريبايوتيك، وتُوصف بأنها “صغيرة لكن فعالة”. تُكوّن مادة هلامية عند نقعها، مما يهدّئ بطانة الأمعاء ويحسن حركة الأمعاء وجودة البراز.
4. الملفوف الأحمر أو البنفسجي
سواء كان نيئًا أو مخمّرًا، يُعدّ الملفوف خيارًا ممتازًا لتعزيز الميكروبيوم.
النسخة المخمّرة مثل مخلل الملفوف غنية بالبروبيوتيك، أما النيئة فتحتوي على مادة السلفورافان التي تحمي بطانة الأمعاء.
5. الموز الأخضر والبطاطا المبرّدة
هذه الأطعمة غنية بالنشا المقاوم، وهو نوع من البريبايوتيك يُغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة دون التسبب في ارتفاع مفاجئ للسكر في الدم.
6. الأعشاب البحرية
تُعد من الأغذية الفائقة الغنية بالبريبايوتيك والمعادن الأساسية. تُساعد في استعادة تنوع الميكروبيوم بعد العلاج بالمضادات الحيوية، ويمكن إضافتها إلى الشوربة أو تناولها كوجبات خفيفة.
7. بذور الكتان المطحونة
مليئة بالألياف ومركبات الليغنان المفيدة للهضم والتوازن الهرموني. يُوصى بتناولها مطحونة لتحقيق أقصى استفادة، ويمكن رشها على الشوفان أو الزبادي.
العربية
