تنويع الفلافونويد في طعامك.. وصفة طبيعية لعمر أطول

كشفت دراسة عالمية حديثة أن تناول أطعمة متنوعة غنية بمركبات الفلافونويد بانتظام، مثل الشاي والتوت والشوكولاتة الداكنة والتفاح، قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويزيد من متوسط العمر المتوقع.
نُشرت نتائج الدراسة في مجلة Nature Food، حيث تابع الباحثون أكثر من 120 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عامًا على مدى عشر سنوات. وقد شارك في هذه الأبحاث علماء من جامعة كوينز في بلفاست، وجامعة إدث كوان في بيرث، والجامعة الطبية في فيينا.
الفلافونويدات هي مركبات طبيعية موجودة في العديد من الفواكه والخضروات والمصادر النباتية، وأشهرها التوت الأزرق، الفراولة، التفاح، البرتقال، العنب، الشاي، والشوكولاتة الداكنة.
ورغم أن أبحاثًا سابقة ربطت بين استهلاك الفلافونويد وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض، فإن هذه الدراسة هي الأولى من نوعها التي تؤكد أن تنويع مصادر هذه المركبات يُعزز فوائدها الصحية بشكل ملحوظ.
يقول الدكتور بنجامين بارمنتر من جامعة إدث كوان، أحد المشاركين في الدراسة: “تناول حوالي 500 ملغم من الفلافونويدات يوميًا – ما يعادل كوبين من الشاي – ارتبط بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 16%، إلى جانب تراجع بنسبة 10% تقريبًا في احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وأمراض الجهاز التنفسي”.
لكن اللافت في الدراسة هو أن الأشخاص الذين تنوعت مصادرهم الغذائية للفلافونويد – حتى وإن لم تزد الكمية الكلية – حققوا فوائد صحية أكبر. وأوضح الدكتور بارمنتر: “الاعتماد على نوع واحد فقط مثل الشاي ليس كافيًا، بينما الجمع بين أطعمة متعددة مثل التفاح، التوت، والشوكولاتة الداكنة يوفّر حماية أفضل”.
من جانبها، قالت البروفيسورة إيدين كاسيدي من جامعة كوينز: “نعلم منذ فترة أن الفلافونويدات تدعم صحة القلب والدماغ، وتساعد في تقليل الالتهابات وخفض الكوليسترول.
وتُظهر نتائج هذه الدراسة أن التنويع في مصادر الفلافونويد يمكن أن يضاعف هذه الفوائد مقارنة بالاعتماد على مصدر واحد فقط”.
وتتماشى هذه النتائج مع التوجهات الغذائية الحديثة التي تدعو إلى نظام غذائي متنوع يعتمد على الأطعمة النباتية الكاملة، للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة على المدى الطويل.
وأكد الباحثون أن تحقيق هذا التنوع لا يتطلب تغييرات جذرية، بل يمكن أن يبدأ بخطوات بسيطة مثل تناول حفنة من التوت، أو قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة، أو كوب من عصير البرتقال.
إرم نيوز