أبرزها الثوم.. 5 أطعمة هي مفاتيح تجديد الخلايا وإبطاء الشيخوخة

كشفت دراسة حديثة نشرتها مجلة Aging عن أن بعض المكونات الطبيعية الشائعة في مطابخنا قد تؤثر بشكل مباشر في إبطاء عملية الشيخوخة على مستوى الخلايا.
ووفقًا لتقرير نشرته “نيويورك بوست”، فإن هذه المكونات تشمل:
الثوم
الكركم
إكليل الجبل
التوت
الشاي الأخضر
يعتمد تأثير هذه الأغذية على احتوائها مركبات البوليفينول، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، والتي تُحدث تأثيرًا في عملية “مثيلة الحمض النووي” – وهي عملية بيولوجية تلعب دورًا في تنظيم نشاط الجينات المرتبطة بالعمر البيولوجي.
أجريت الدراسة على 43 رجلاً متوسطو العمر، خضعوا لبرنامج متكامل لمدة ثمانية أسابيع شمل تغذية نباتية وتمارين بدنية ونومًا منتظمًا.
وكانت النتيجة: انخفاض واضح في العمر البيولوجي، خاصة لدى من كانت أعمارهم البيولوجية أعلى من أعمارهم الزمنية.
بناءً على النتائج، يُنصح باتباع نظام غذائي يتضمن الخضروات الورقية والبذور واللحوم الخالية من الدهون، مع التركيز على المكونات الخمسة المذكورة، وتجنب مؤقت لبعض الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان والكحول لتقليل أي اضطرابات هضمية.
العربية