غذاء صحي يطهر الجسم من مركبات كيميائية خطيرة تسبب السرطان

مع تزايد القلق حول المركبات الكيميائية الثابتة مثل PFAS – والتي توجد في أدوات الطهي غير اللاصقة وعبوات الطعام وتبقى في الجسم لسنوات – يبحث العلماء عن طرق آمنة لطردها من الجسم.
دراسة حديثة من جامعة بوسطن كشفت أن تناول ألياف “بيتا غلوكان” من الشوفان ثلاث مرات يوميًا ساهم في تقليل نسبة مركبات PFAS في دم المشاركين بنسبة 8% خلال 4 أسابيع فقط.
ويرجح الباحثون أن هذه الألياف تخلق مادة هلامية داخل الأمعاء ترتبط بالأحماض الصفراوية، مما يمنع امتصاص المواد السامة ويُسهل إخراجها عبر البراز.
ورغم النتائج الإيجابية، أوصى الباحثون بإجراء دراسات أطول لتقييم التأثير طويل الأمد، نظراً لأن هذه المواد قد تبقى في الجسم لعقود.
الألياف لا تساهم فقط في طرد السموم، بل تدعم أيضًا صحة الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
RT