أطعمة مفيدة للمفاصل وصحتها

يشدد الدكتور ألكسندر سوجيك، المتخصص في التغذية بالمركز العلمي الفيدرالي الروسي، على أهمية التغذية المتوازنة في الحفاظ على صحة المفاصل والوقاية من أمراضها.
فوفقًا له، يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على كافة العناصر الضرورية التي تضمن وصول المغذيات الحيوية إلى المفاصل عبر الدم.
وأوضح سوجيك أن البروتين عنصر أساسي لصحة المفاصل، وينصح بتناوله من مصادر متنوعة مثل المرق، البقوليات، ومنتجات الألبان.
مع ذلك، يلفت إلى أن الجسم يحلل البروتين إلى أحماض أمينية قبل امتصاصه، وهو ما تستخدمه المفاصل لبناء الأنسجة.
لكنه يشير إلى أن بعض الأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي أو النقرس تتطلب أنظمة غذائية خاصة، إذ يُمنع المصابون بالنقرس مثلاً من تناول المرق بسبب محتواه العالي من البيورينات.
ويؤكد الطبيب أن النشاط البدني المنتظم والحفاظ على وزن مثالي لا يقل أهمية عن الغذاء، حيث أن كل كيلوغرام زائد يشكّل ضغطًا إضافيًا على المفاصل.
كما يشير إلى أهمية الكالسيوم لصحة العظام والمفاصل، ويوجد بكثرة في منتجات الألبان، في حين يُوصى بتناول مصادر المغنيسيوم مثل السبانخ والبقدونس والمكسرات عند وجود خلل في نمو المفاصل.
ومن المثير للاهتمام، يشير الدكتور سوجيك إلى دراسات حديثة تبرز التأثير الإيجابي لمركب الكركمين (المستخلص من الكركم) على المفاصل، رغم أن هناك تساؤلات مستمرة حول مدى فعاليته البيولوجية وامتصاصه في الجسم.
RT