هل يؤثر الملح على الحالة النفسية؟ دراسة تكشف العلاقة المفاجئة

أشارت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة شينغيانغ الطبية في الصين إلى وجود صلة محتملة بين استهلاك الملح بانتظام والحالة النفسية، لا سيما القلق والاكتئاب.
واستندت الدراسة إلى تحليل بيانات حوالي نصف مليون شخص في بريطانيا، وتبين أن من يضيفون الملح إلى الطعام بشكل دائم – سواء أثناء الطهي أو على المائدة – هم أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق بنسبة تصل إلى 40%، مقارنة بمن لا يضيفون الملح أو نادراً ما يستخدمونه.
أما الأشخاص الذين يستخدمون الملح بين الحين والآخر، فكانت نسبة الخطر لديهم أقل نسبياً، وتراوحت بين 5% و8%.
وتشير الدراسة إلى أن نحو 9500 مشارك كانوا يعانون من الاكتئاب، في حين سُجلت حالات القلق لدى قرابة 11800 شخص.
أما التفسير العلمي المحتمل، فيرجّح الباحثون أن الملح قد يسرّع الشيخوخة البيولوجية، أو يؤثر سلباً على هرمونات المزاج مثل السيروتونين والدوبامين، ما قد يزيد من فرص ظهور الاضطرابات النفسية.
ووصف الفريق البحثي هذه الدراسة بأنها “الأولى من نوعها” التي تكشف تأثيرات مباشرة لإضافة الملح إلى الطعام على الصحة النفسية.
سكاي نيوز عربية