هل القهوة سريعة التحضير ضارة بالصحة؟

يظن البعض أن القهوة سريعة التحضير قد تسبب أضرارًا صحية، وخاصة على القلب والجهاز العصبي. لكن هل هذه الفكرة صحيحة فعلاً؟
بحسب خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا، فإن الحديث عن ضرر القهوة السريعة مبالغ فيه. وأوضحت في حديث لموقع Life.ru أن تصنيع هذه القهوة يتم من خلال جمع حبوب البن، ومعالجتها بالضغط والحرارة، ثم تجفيفها لتحويلها إلى مسحوق أو حبيبات.
ورغم فقدانها لبعض الخصائص العطرية، إلا أن الكافيين والمعادن والزيوت تبقى موجودة فيها.
وأكدت أن القهوة الفورية عالية الجودة لا تشكل خطرًا، بل إنها خيار عملي للأشخاص الذين لا يملكون وقتًا كافيًا لتحضير القهوة التقليدية.
لكن شددت على أهمية اختيار منتجات موثوقة، إذ إن الأنواع الرخيصة قد تحتوي على مكونات مضافة مثل الهندباء أو الشعير، إضافة إلى الملونات الصناعية الضارة.
كما نصحت بتحضير القهوة بالماء البارد على الطريقة اليونانية، مشيرة إلى أن مشروب “الفرابيه” البارد خيار مثالي في فصل الصيف.
وحذرت من الأنواع الجاهزة مثل “3 في 1″، لأنها غالبًا ما تحتوي على مبيضات كيميائية ضارة، وزيت النخيل، وكميات كبيرة من السكر والمنكهات الصناعية.
RT