نتائج مفاجئة حول علاقة استهلاك البيض بصحة القلب

يعتبر البيض مصدراً غنياً بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة العامة. كشفت دراسة حديثة أجراها فريق من علماء جامعة موناش في ملبورن أن تناول البيض بانتظام قد يساهم في تحسين صحة القلب، خصوصاً لدى كبار السن.
شملت الدراسة أكثر من 8,700 شخص فوق سن السبعين، ووجدت أن الأشخاص الذين يتناولون البيض بانتظام (6 مرات في الأسبوع) كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 29% مقارنة بمن نادراً ما يتناولون البيض.
وأظهرت النتائج أيضاً أن إضافة البيض إلى النظام الغذائي المتوازن يمكن أن يقلل من خطر الوفاة الناجم عن أمراض القلب بنسبة تصل إلى 44%.
توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتناول ما يصل إلى 7 بيضات أسبوعياً للأشخاص الذين لا يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول البيض بشكل منتظم لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الكوليسترول في الدم مقارنة بأطعمة أخرى مثل الزبدة واللحوم الدهنية.
وأكدت هولي وايلد، الباحثة الرئيسية في الدراسة، أن البيض غني بالبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية، مما يجعله مفيداً بشكل خاص لكبار السن الذين يعانون من تدهور جسدي وحسي مع تقدم العمر.
RT