ما مقدار خل التفاح الذي يجب تناوله يومياً لخسارة الوزن بأمان؟

خل التفاح، الذي يتم تحضيره من التفاح المخمر مع الخميرة والسكر، يُستخدم بشكل شائع في الطهي ويمنح نكهة فريدة للصلصات والتتبيلات.
في السنوات الأخيرة، ازدادت شعبيته بفضل الأبحاث التي تشير إلى فعاليته في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، ودوره في دعم فقدان الوزن.
بالإضافة إلى أنه يساعد في تحسين الهضم بفضل زيادة إنتاج حمض المعدة.
كيف يساعد خل التفاح في إنقاص الوزن؟
يعتقد الخبراء أن الطعم الحامض لخل التفاح، الناتج عن محتواه من حمض الأسيتيك، يمكن أن يعزز عملية الأيض ويساهم في حرق الدهون، خاصة في منطقة البطن.
وأظهرت دراسة نُشرت في مجلة “BMJ” عام 2024 أن تناول ملعقة كبيرة من خل التفاح يومياً يمكن أن يساعد في تقليل محيط الخصر والورك، وخفض مؤشر كتلة الجسم.
وشملت الدراسة 120 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 12 و25 عامًا يعانون من السمنة أو زيادة الوزن، وتم تقسيمهم إلى مجموعات تناولت جرعات مختلفة من خل التفاح مخففة في الماء. وبعد 12 أسبوعاً، أظهرت النتائج أن تناول خل التفاح كان مرتبطاً بفقدان الوزن، حيث سجل المشاركون انخفاضًا في الوزن بين 6 و8 كيلوغرامات، وانخفاضًا في مؤشر كتلة الجسم.
كما دعمت دراسة أخرى نُشرت في مجلة “الأغذية الوظيفية” عام 2018 هذه النتائج، حيث أظهرت أن تناول ملعقتين كبيرتين من خل التفاح يومياً قد يساعد في تقليل الوزن عند دمجه مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
فوائد خل التفاح في الشعور بالشبع
في دراسة نُشرت عام 2005 في “المجلة الأوروبية للتغذية السريرية”، أشارت النتائج إلى أن خل التفاح يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع ويقلل من الرغبة في تناول الطعام.
ويعتقد الباحثون أن حمض الأسيتيك في خل التفاح قد يساعد في تثبيت مستويات السكر في الدم، مما يؤدي إلى تقليل الشهية.
دراسة أخرى نُشرت في “المكتبة الأميركية للطب” عام 2005 أظهرت أن الأشخاص الذين تناولوا خل التفاح مع وجباتهم قللوا من استهلاكهم للسعرات الحرارية بما يتراوح بين 200 إلى 275 سعراً حرارياً في اليوم.
نمط حياة صحي هو الأساس
تؤكد اختصاصية التغذية ليندسي وولفورد على أن تناول خل التفاح قد يساعد في إنقاص الوزن ويعزز الشعور بالامتلاء، لكنه ليس حلاً سحرياً. لتحقيق النتائج المرجوة، يجب دمجه مع نظام غذائي صحي منخفض السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
كيفية إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي
هناك عدة طرق لإدخال خل التفاح في حياتك اليومية:
إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين إلى كوب من الماء الدافئ، مع إمكانية إضافة العسل أو القرفة لتحسين النكهة.
استخدامه في تتبيلات السلطات أو إضافته إلى الحساء.
خلطه مع زيت الزيتون والخردل كصلصة للسلطات.
تحضيره مع الشاي الأخضر أو شراب القيقب لإضفاء نكهة مميزة.
ما المقدار المناسب لتناول خل التفاح؟
بحسب موقع “هيلث لاين”، يُنصح بتناول ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين (15 إلى 30 مليلتراً) من خل التفاح يومياً.
يجب دائمًا تخفيفه بالماء لتجنب أي أضرار محتملة للفم أو المريء. من الأفضل توزيع الجرعة على عدة مرات خلال اليوم، ويفضل قبل الوجبات.
يجب الحذر من تناول كميات أكبر من الموصى بها، حيث قد يؤدي ذلك إلى آثار جانبية مثل تآكل مينا الأسنان أو التداخل مع بعض الأدوية.
لذا، من الضروري استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أي حالات طبية أو تتناول أدوية معينة.
لتقليل خطر التآكل الحمضي على الأسنان، ينصح بشطف الفم بالماء بعد تناول خل التفاح، أو استخدام الشفاط لتقليل تعرض الأسنان للخل، وفقاً لموقع “ذا كونفرسيشن”.
الجزيرة