أطعمة شائعة قد تسرع الشيخوخة البيولوجية

أظهرت دراسة حديثة أن الأطعمة فائقة المعالجة، مثل الوجبات الجاهزة والمشروبات الغازية، قد تساهم في تسريع الشيخوخة البيولوجية، مما يعني أن خلايا وأنسجة الجسم تتقدم في العمر بسرعة أكبر من العمر الزمني للشخص.
الدراسة التي شملت أكثر من 22,000 بالغ، أشارت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من هذه الأطعمة كانوا أكبر بيولوجياً بحوالي 4 أشهر من أعمارهم الحقيقية.
ولفت الباحثون إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بمشكلات صحية خطيرة مثل السمنة والسكري والسرطان.
أوضح العلماء أن هذه الأطعمة قد تحتوي على مواد سامة تتشكل عند معالجتها في درجات حرارة عالية، مثل الأكريلاميد، التي قد تسبب الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مما يعزز من سرعة الشيخوخة.