اكتشاف جديد يبرز فائدة إضافية للقرفة

أكدت خبيرة التغذية ناتاليا بافليوك أن للقرفة العديد من الفوائد الصحية، فضلاً عن طعمها المميز ورائحتها العطرة، مما جعلها تُستخدم بشكل واسع في مختلف أنحاء العالم.
وأشارت إلى أن الدراسات العلمية أظهرت أن للقرفة دوراً في تطبيع مستوى السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة في الوقاية من مرض السكري والسيطرة على مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تعزز عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
وأضافت بافليوك أن إحدى الفوائد البارزة للقرفة هي أنها تقلل من كمية السكر في الطعام كلما زاد استخدامها.
وأوضحت: “عادة ما يتم استخدام القرفة والقرنفل كبديل للسكر، مما يضيف نكهة لذيذة للطعام”.
RT