عواقب صحية خطيرة لتناول الطعام في هذا الوقت

تظهر أبحاث حديثة أن توقيت تناول الطعام له تأثير بالغ على صحتنا العامة.
فقد كشفت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين من جامعة كاتالونيا المفتوحة وجامعة كولومبيا، أن تناول ما لا يقل عن 45% من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة 5 مساء يعرقل قدرة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
تقول الدكتورة ديانا دياز ريزولو، إحدى مؤلفي الدراسة: “إن قدرة الجسم على استقلاب الجلوكوز تكون محدودة في الليل، إذ ينخفض إفراز الإنسولين وتقل حساسية الخلايا له، بسبب الإيقاع البيولوجي الذي تنسقه الساعة المركزية في الدماغ مع ساعات النهار والليل”.
شملت الدراسة 26 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 50 و75 عامًا، يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، بالإضافة إلى مرحلة ما قبل السكري أو السكري من النوع الثاني.
تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: “الأكل المبكر” و”الأكل المتأخر”، حيث تناولوا نفس الكميات من الطعام في أوقات مختلفة.
وأظهرت النتائج أن من تناولوا الطعام بعد الساعة 5 مساء كانت لديهم مستويات أعلى من الجلوكوز، مما يدل على ضعف تحمل الجلوكوز.
من ناحية أخرى، أظهرت دراسات أخرى أن الصيام المتقطع يمكن أن يحسن قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز بفعالية أكبر ويساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، جزئيًا من خلال تشجيع تناول الطعام في وقت مبكر، على غرار تناول الطعام قبل الساعة 5 مساء.
كما أن تناول الطعام المتأخر غالبًا ما يترافق مع أطعمة عالية السعرات الحرارية ومعالجة بشكل كبير، مما قد يفسر ارتباطه بزيادة الوزن وكتلة الدهون.
وأشارت دراسة أجرتها جامعة هارفارد إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر يمكن أن يقلل من مستويات هرمون “اللبتين”، الذي ينظم الشبع ويؤثر في الشهية، مما قد يؤدي إلى زيادة الجوع طويلًا وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
RT