7 أنواع من الأسماك ذات فوائد صحية مذهلة

تشجيع تناول الأسماك يحتل دائمًا مكانة بارزة ضمن النصائح الغذائية، لكن مع وجود عدد كبير من الخيارات في سوق المأكولات البحرية، قد يكون من الصعب تحديد الأفضل منها.
حتى خبراء التغذية يواجهون أحيانًا تحديات في اختيار الأنواع الأنسب من حيث الفوائد الصحية ومستوى الملوثات، وفقًا لتقرير نشره موقع Real Simple.
القيمة الغذائية للأسماك
تشير خبيرة التغذية كريستين كارلي إلى أن الأسماك ليست جميعها متساوية في قيمتها الغذائية وتأثيراتها الصحية.
ورغم أن معظم الأسماك تحتوي على كميات كبيرة من البروتين وفيتامينات B إلى جانب معادن مهمة كالسيلينيوم والزنك والحديد، إلا أن هناك تباينًا بين الأنواع.
البروتين الموجود في الأسماك يساهم في إصلاح العضلات وتقوية المناعة، بينما تدعم العناصر الغذائية الأخرى صحة القلب، العظام، والتمثيل الغذائي.
الأوميغا-3 وفيتامين D
بعض أنواع الأسماك غنية بالأوميغا-3 وفيتامين D.
تسهم الأوميغا-3 في تعزيز صحة القلب والدماغ والجلد، كما تساعد في تقليل الالتهابات.
أما فيتامين D فيدعم المناعة ويقوي العظام ويُحسن المزاج.
مخاطر الملوثات
يجب الحذر من بعض الملوثات الشائعة في الأسماك، مثل الزئبق والبلاستيك الدقيق.
حيث قد يؤثر الزئبق على الجهاز العصبي، بينما يمكن أن تسبب الملوثات البلاستيكية أضرارًا على مستوى المناعة والهرمونات.
الفرق بين الأسماك البرية والمزارع
تتعرض الأسماك البرية عمومًا لملوثات أقل مقارنةً بأسماك المزارع، إلا أن هناك ممارسات زراعية مسؤولة تقلل من تلك الملوثات.
أنواع الأسماك الأكثر صحة
السردين: مصدر غني بالأوميغا-3، الكالسيوم، وفيتامين D.
الماكريل: خيار منخفض الملوثات وغني بالأوميغا-3.
السلمون: يحتوي على مستويات عالية من الأوميغا-3 وفيتامين D.
الرنجة: مليئة بأوميغا-3 وفيتامين B12.
السلمون المرقط: غني بالأوميغا-3 ويحتوي على نسبة أقل من الملوثات.
الأنشوجة: غنية بالكالسيوم والبروتين وأوميغا-3.
سمك القد: خفيف ولذيذ ومصدر جيد للبروتين وفيتامينات B.
نصائح لاختيار الأسماك الصحية
اختر الأسماك الصغيرة في السلسلة الغذائية.
تجنب الأسماك المقلية للحفاظ على فوائدها الصحية.
قلل من تناول الأنواع الملوثة مثل التونة وسمك أبو سيف.