مواطن عربي ينجح بزراعة نبتة برية تدر الآف الدولارات مطلوبة محلياً وعالمياً

كانت زراعة الزعتر البري في الماضي تعد من المهام الصعبة، حيث كان المزارعون يفتقرون إلى الخبرة والموارد اللازمة، وكان يتم جمع الزعتر فقط من البراري. لكن في السنوات الأخيرة، أصبحت الزراعة أكثر انتشارًا في المزارع والحدائق المنزلية، ما أدى إلى نجاح كبير في هذا المجال. كما تم استخراج الزيت الثمين من الزعتر والذي يباع بأسعار مرتفعة.

أثبتت المشاريع الصغيرة التي تزرع الزعتر في المنازل جدواها الاقتصادية، حيث تحقق أرباحًا جيدة، وحتى في حال حدوث خسائر، فإن تأثيرها غالبًا ما يكون محدودًا.

زراعة النباتات الجبلية مثل الزعتر في حديقة المنزل لم تعد فكرة بعيدة المنال، فقد قام العديد من الأفراد بتجربتها وحققوا نتائج مبهرة.

يعتبر الزعتر البري (Thymus capitatus) من النباتات العطرية التي تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط. يتميز هذا النبات بارتفاعه الذي يتراوح بين 20 و 150 سنتيمترًا، وأوراقه الصغيرة والعطرية. يُستخرج من الزعتر زيت ذو خصائص علاجية وغذائية مهمة، حيث يصل سعر اللتر منه إلى حوالي 3500 ليرة تركية، ما يجعله من الزيوت الغالية.

يُعد زيت الزعتر البري من الزيوت الطبيعية الهامة التي تستخدم في العديد من المجالات، مثل التغذية، والطب، ومستحضرات التجميل. يحتوي هذا الزيت على مركبات فعالة مثل الكارفاكرول والثيمول، التي تتمتع بخصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا.

طريقة تحضير زيت الزعتر: لتحضير زيت الزعتر، يتم تجفيف أوراق الزعتر الطازجة جيدًا ثم وضعها في وعاء زجاجي مع زيت الزيتون الذي يغطي الأوراق. يتم ترك الوعاء تحت أشعة الشمس لمدة لا تقل عن أسبوعين.

دراسات حول فوائد الزعتر البري: أظهرت العديد من الدراسات العلمية فوائد صحية كبيرة للزعتر البري. فقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة Veterinary Parasitology في 2013 أنه يساعد في تقليل الديدان الطفيلية في الأمعاء. كما تشير دراسة أخرى إلى أنه يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والفطريات مثل الصابونين والصمغ، مما يجعله فعالًا في مكافحة العدوى.

درجة أمان استخدام الزعتر البري وزيته: يُعد زيت الزعتر آمنًا للاستخدام عند تناوله كطعام، ولكن من الأفضل تجنب تناوله بجرعات دوائية عالية إلا بعد استشارة الطبيب.

استخدامات الزعتر البري: يُستخدم الزعتر البري في العديد من التطبيقات مثل إضافته إلى السلطات أو استخدامه كتوابل للطعام. كما يُمكن تحضير شاي الزعتر البري ذو الرائحة العطرة، ويمكن حصاده واستخدامه في أي وقت من العام. الزيت المستخلص منه يُستخدم كمنكّه في المخبوزات والمشروبات والعديد من الصناعات الأخرى.

هاشتاغ