للحفاظ عليه طازجًا.. ما المكان الأمثل لتخزين الموز؟
يعتبر الموز من الفواكه سريعة التلف، خاصة عند تخزينه في أوعية مفتوحة على منضدة المطبخ. فعندما يُخزن مع فواكه أخرى تطلق غاز الإيثيلين، يتسارع نضجه وتلفه.
هذا الغاز الطبيعي، الذي يُنتج من الموز والفواكه الأخرى، يسرع بشكل ملحوظ من عملية النضج. ووفقًا لخبير الثلاجات ريتشارد توماس، هناك طريقة فعالة للحفاظ على الموز طازجًا لفترة تصل إلى أسبوعين.
ينصح توماس بتخزين الموز في الثلاجة بمجرد أن يصل إلى مستوى النضج المرغوب، حيث تساعد البيئة الباردة على إبطاء إنتاج غاز الإيثيلين وتقليل سرعة النضج.
ويشير توماس إلى أنه من الأفضل عدم وضع الموز في الثلاجة حتى يتحول لونه إلى الأصفر تمامًا، لأن وضع الموز الأخضر في الثلاجة قد يعيق نضجه الطبيعي ويؤثر سلبًا على طعمه.
وعلى الرغم من أن القشرة الخارجية قد تتغير إلى اللون البني أو الأسود بسبب البرودة، إلا أن اللب الداخلي يظل طازجًا ومناسبًا للاستهلاك.
لذلك، يمكن أن يؤدي تخزين الموز في الثلاجة إلى إطالة عمره لعدة أسابيع مقارنةً بتخزينه في وعاء الفاكهة، الذي لا يبقيه طازجًا سوى بضعة أيام.
إرم نيوز
