تعرف على أفضل أنواع الأجبان الصحية بحسب الخبراء!

تُعتبر الأجبان مصدرًا ممتازًا للبروتين والكالسيوم، وتساهم في الوقاية من هشاشة العظام.
تصنع الأجبان من الألبان وتلعب دورًا أساسيًا في معظم الأنظمة الغذائية نظرًا لفوائدها العديدة، وخاصةً فيما يتعلق بصحة القلب والعظام.
إليك أبرز أنواع الأجبان الصحية التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي:
1. جبن الريكوتا
يُعتبر جبن الريكوتا من الخيارات الصحية للغاية، حيث يحتوي على تركيز عالٍ من بروتين مصل اللبن الذي يُعتبر من أفضل أنواع البروتين القابلة للامتصاص.
وفقًا لإميلي مارتورانو، أخصائية التغذية في جامعة نيويورك، فإن بروتين مصل اللبن يدعم بناء العضلات ويساعد في فقدان الدهون.
2. الجبنة الصفراء
الجبنة الصفراء تُعد خيارًا جيدًا، ولكن يجب الانتباه إلى الكمية المستهلكة.
تحتوي ملعقتان صغيرتان على حوالي 42 سعرة حرارية، و3 غرامات من الدهون، و200 مليغرام من الصوديوم.
3. جبنة فيتا اليونانية
تتميز جبنة فيتا بنسبتها الجيدة من الدهون الصحية والبروتين، ما يجعلها مثالية لتحضير السلطات.
تأكد من مراجعة كمية الصوديوم في المنتج.
4. جبنة كريمي سويسرية
تُعتبر جبنة مثلثات كريمي خيارًا صحيًا بفضل احتوائها على سعرات حرارية أقل مقارنةً بأنواع الجبن الأخرى، حيث تحتوي المثلث الواحد على 50 سعرة حرارية و4 غرامات من الدهون.
5. الموزاريلا
جبنة الموزاريلا تُعتبر خيارًا صحيًا، حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والسعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للجميع.
تقدم حصة واحدة منها (28 غرامًا) 85 سعرة حرارية و6 غرامات من البروتين.
6. الجبن القريش
الجبن القريش هو نوع من الجبن الأبيض الطري الغني بالبروتين.
يوفر نصف كوب (110 غرام) 90 سعرة حرارية و12 غرامًا من البروتين، ما يجعله مثاليًا لفقدان الوزن.
7. جبنة شيدر بارميزان
تجمع هذه الجبنة بين نكهتها القوية ومحتواها الجيد من البروتين، حيث تحتوي ملعقتان منها على 60 سعرة حرارية و4 غرامات من الدهون.
8. الجبن الأزرق
جبنة الريكفورد، وهي نوع من الجبن الأزرق، تُعرف بفوائدها الصحية، بما في ذلك دعم صحة الأمعاء.
تحتوي حصة واحدة (28 غرامًا) على 100 سعرة حرارية و6 غرامات من البروتين.
9. البارميزان
جبنة البارميزان صلبة ولذيذة، وتحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور، مما يعزز صحة العظام. تحتوي حصة (28 غرامًا) على 111 سعرة حرارية و10 غرامات من البروتين.
10. جبنة فيلادلفيا
تُستخدم جبنة فيلادلفيا بشكل واسع في تحضير الصلصات، حيث توفر لكل ربع كوب 90 سعرة حرارية و7 غرامات من الدهون.
كيف تضمن أن الجبن صحي؟
عند اختيار الجبن، يجب تجنب الأنواع التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة.
يُنصح البالغون بالحصول على أقل من 22 غرامًا من الدهون المشبعة يوميًا، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
اختر الأجبان الصحية كجزء من نظام غذائي متوازن للحصول على فوائدها الصحية المتعددة!
أطيب طبخة