المنتج الأكثر خطورة لمرضى السكري!

حددت الدكتورة نوريا ديانوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والمدير التنفيذي لمركز بحوث “التغذية الصحية”، بعض الطرق الفعالة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
العلاقة بين اللحوم الحمراء ومرض السكري
تشير الدكتورة ديانوفا إلى أن دراسة واسعة النطاق أجراها باحثون أمريكيون في عام 2023 قد كشفت عن علاقة واضحة بين تناول اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
وأوضحت أن هذه الدراسة شملت بيانات طبية لأكثر من 216 ألف مشارك على مدى 30 عامًا، حيث تم تشخيص إصابة 22 ألف شخص بالسكري.
وتبين أن جميع هؤلاء الأشخاص كانوا يتناولون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يوميًا، مما أدى إلى زيادة خطر الإصابة بالمرض بنسبة 62% مقارنة بغيرهم.
تأثير استبدال اللحوم الحمراء
وأضافت الدكتورة أنه من خلال استبدال وجبة واحدة من اللحوم الحمراء ببروتين نباتي مثل البقوليات أو المكسرات، يمكن تقليل خطر الإصابة بداء السكري بنسبة 30%.
العوامل الضارة في اللحوم الحمراء
تفسر الخبيرة أن اللحوم الحمراء تحتوي على دهون مشبعة، وحديد الهيم، ومواد كيميائية حافظة، والتي تؤدي إلى الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
وقد أكدت العديد من الدراسات على العلاقة بين هذه العوامل وأمراض القلب وسرطان القولون والمستقيم، حيث تسهم في تراكم الدهون الحشوية، وزيادة الوزن، ومقاومة الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري.
بالنظر إلى هذه النتائج، ينصح مرضى السكري بضرورة توخي الحذر في استهلاك اللحوم الحمراء واستبدالها بخيارات بروتينية أكثر صحة.
RT