جيل السمنة.. لماذا كان الناس سابقا يتناولون الطعام ولا يزيد وزنهم؟

تشير الإحصاءات إلى زيادة ملحوظة في وزن البشر على مدى العقود الماضية  منذ عام 1990، تضاعف عدد البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة، بينما ارتفع هذا الرقم أربع مرات بين المراهقين.

في تقرير نشره موقع “إف بي آر” الروسي، ناقشت أولغا ستريلكوفا الأسباب التي تجعل الناس يكتسبون الوزن اليوم بالرغم من تناول الطعام بكميات مماثلة لما كان يحدث في الماضي، عندما لم يكن الناس يعانون من نفس المشاكل.

على الرغم من جهود الملايين حول العالم للحفاظ على صحتهم واتباع نمط حياة صحي، فإن وضع السمنة لا يزال مقلقاً.

ففي عام 2019، توفي خمسة ملايين شخص بسبب الوزن الزائد، ويعاني الآن أكثر من ملياري شخص من زيادة الوزن أو السمنة.

بينما أصبح فقدان الوزن يتطلب جهدًا مضاعفًا اليوم مقارنة بالأجيال السابقة، التي لم تكن تعاني من نفس مشاكل الوزن رغم عدم تقييدها في التغذية كما هو الحال الآن.

في فترة الاتحاد السوفياتي، سعى خبراء التغذية لتطبيق أفكار غذائية حديثة لتلبية احتياجات الجسم، وأثر هذا التراث على أسلوب تغذية الأجيال السابقة.

على الرغم من الزيادة في الوزن الحالية، لا يزال هناك غموض حول الأسباب الدقيقة لزيادة الوزن تشير الدراسات إلى أن استهلاك السعرات الحرارية في بريطانيا، على سبيل المثال، لم يزد في الخمسين سنة الماضية، بل انخفض قليلاً.

اليوم، يستهلك المواطن البريطاني العادي حوالي 2130 سعرة حرارية يوميًا، بما في ذلك الكحول والحلويات، بينما كان الاستهلاك في السبعينيات أعلى.

تعود زيادة الوزن الحديثة إلى عدة عوامل غير مرتبطة بالإفراط في تناول الطعام فقط، بل أيضاً بنمط الحياة الخامل.

ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعملون في وظائف ذات جهد بدني منخفض ليسوا الأكثر عرضة للسمنة، بل قد يكون ذلك أكثر شيوعًا بين أولئك الذين يعملون في وظائف ذات جهد بدني أعلى.

تشير الأبحاث إلى أن الجهود الحالية لفقدان الوزن تتطلب جهدًا أكبر بسبب التغيرات في أجسام الأجيال الحديثة.

من المحتمل أن تكون العمليات الهرمونية المرتبطة بالسمنة قد تأثرت بمثبطات اللهب والمواد الكيميائية المستخدمة في التعبئة والتغليف.

كما ارتبط استخدام الأدوية مثل مضادات الاكتئاب وزيادة استهلاك المضادات الحيوية بتغيرات في الميكروبيوم البشري، وهو المجتمع الميكروبي الذي يؤثر بشكل كبير على صحتنا.

التغير في الميكروبيوم يمكن أن يساهم في الأمراض مثل السمنة والسكري وأمراض القلب.

بشكل عام، رغم أهمية النظام الغذائي المتوازن في فقدان الوزن، يدرك العلماء أن السمنة مسألة معقدة تعتمد على العديد من العوامل، مما يستدعي البحث عن استراتيجيات شاملة للتعامل معها.

الجزيرة