أفضل الزيوت للقلي بطريقة صحية!

تعتبر الزيوت من المكونات الأساسية في إعداد الوجبات، لذا من المهم اختيار الأنواع الأقل ضررًا.
تُعتبر الزيوت الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة أو الدهون المشبعة هي الأكثر ملاءمة للقلي، لأنها تتحمل درجات الحرارة العالية بشكل أفضل.
إليكم أفضل الزيوت الصحية للقليز:
1. زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون، وخاصة البكر الممتاز، من الزيوت الأكثر تنوعًا وصحة.
يوصى باستخدامه في القلي على درجات حرارة منخفضة ومتوسطة.
2. زيت جوز الهند
على الرغم من احتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، فإن زيت جوز الهند يتحمل درجات الحرارة العالية، مما يجعله مناسبًا للقلي.
يجب استخدامه باعتدال لتجنب تأثيراته السلبية.
3. الزيت النباتي
تتضمن معظم الزيوت النباتية مزيجًا من زيت الكانولا وزيت الذرة وفول الصويا وزيت عباد الشمس.
يفضل عدم الإفراط في استخدام هذه الزيوت، لأنها قد تضر صحة القلب.
4. زيت الأفوكادو
يعتبر زيت الأفوكادو خيارًا ممتازًا للطهي والقلي، حيث يمتاز بنقطة تدخين عالية.
يمكن استخدامه للقلي السريع، وهو غير مكرر مثل زيت الزيتون البكر.
أطيب طبخة