فوائد الشوكولاتة المُرّة للصحة!

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

من المعروف أن الشوكولاتة المُرّة الغنية بالكاكاو، تُعتبر من الأطعمة المحببة للكثيرين، ولكن ليست فقط لطعمها الشهي، بل لأهميتها الصحية الكبيرة أيضًا.
تحمل الشوكولاتة المُرّة فوائد متعددة على الصحة والجسم، وإليك بعضها :
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من السكتات الدماغية :
تشير الأبحاث إلى أن تناول الشوكولاتة المُرّة مرة واحدة في الأسبوع يمكن أن يُرتبط بانخفاض خطر انسداد الشرايين بنسبة 8%.
ويُعزى ذلك إلى احتواء الشوكولاتة المُرّة على مركبات الفلافونويد التي تُحافظ على صحة القلب وتُساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء، مما يُساعد في خفض ضغط الدم.
تحسين الأداء المعرفي والإدراك والوقاية من فقدان الذاكرة :
نظرًا لغناها بمركبات الفلافونويد، يُعتقد أن تناول الشوكولاتة المُرّة التي تحتوي على 70% من الكاكاو قد يكون مفيدًا للدماغ.
فالكاكاو يُعزز تدفق الدم إلى الدماغ، مما يُعزز الوظائف الإدراكية والقدرة على الانتباه والذاكرة.
التقليل من القلق والتوتر :
تشير الأبحاث إلى أن تناول الشوكولاتة المُرّة يُمكن أن يُحسن الحالة المزاجية ويُقلل من القلق والتوتر.
يُعزى ذلك إلى دورها في تحفيز النشاط العصبي لبعض المناطق المسؤولة عن السعادة في الدماغ.
مصدر طبيعي لعدد من العناصر المغذية :
تُعتبر الشوكولاتة المُرّة مصدرًا غذائيًا غنيًا بالمواد المغذية، مثل الألياف الغذائية، والبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، وغير ذلك.
الوقاية من مرض السكري :
على الرغم من أن تناول الشوكولاتة المُرّة يوميًا قد لا يُعتبر خيارًا جيدًا للوقاية من مرض السكري، إلا أن دراسات أظهرت أن تناولها يمكن أن يُحسن حساسية الخلايا للأنسولين، وبالتالي يُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
المساعدة في خسارة الوزن :
على الرغم من أن تناول الشوكولاتة المُرّة يُمكن أن يُساهم في زيادة الوزن، إلا أن الأبحاث أشارت إلى أنها يُمكن أن تُساهم في التحكم في الشهية وبالتالي تساعد في خسارة الوزن.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي :
تحتوي الشوكولاتة المُرّة على نسبة بسيطة من مادة البريبايوتك، التي تُشجع على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، وبالتالي تُساعد في امتصاص العناصر الغذائية ودعم عملية التمثيل الغذائي.
مصدر غذائي غني بمضادات الأكسدة :
الكاكاو هو واحد من المصادر الغذائية الأكثر غنى بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينول، والتي تُعتقد أنها تُلعب دورًا هامًا في تقليل الالتهابات في الجسم والوقاية من الأمراض، بما في ذلك السرطان.
تعزيز صحة البشرة
تقترح بعض الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة غنية بالفيتامينات والمعادن، مما يمكن أن يكون مفيدًا للجلد والبشرة.
تساهم الشوكولاتة الداكنة في إنتاج الكولاجين والإيلاستين، وهما بروتينات تسهم في مرونة وشباب البشرة.
تحسين نسبة الكوليسترول في الجسم
بعض الأبحاث تشير إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساهم في زيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم وتقليل نسبة الكوليسترول الضار.
أضرار الشوكولاتة الداكنة
على الرغم من الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة، قد تسبب الإفراط في تناولها بعض الأضرار، ومنها :
زيادة الوزن : تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن نتيجة لارتفاع محتواها السعري.
الأرق والقلق : تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة معتدلة من الكافيين، مما قد يسبب الأرق لدى البعض.
تأثير سلبي على صحة الجنين : بعض الأبحاث تشير إلى أن تناول منتجات الكاكاو خلال الحمل يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الجنين.
القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة
تحتوي 70 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70 إلى 85٪ من الكاكاو على :
السعرات الحرارية: 170
الدهون : 12.1 جرام
البروتين : 2.21 جرام
الكربوهيدرات : 13 جرام
الألياف : 3.09 جرام
السكر : 6.8 جرام
النحاس : 0.5 ملليجرام
الحديد : 3.37 ملليجرام
المغنيسيوم: 64.6 ملليجرام
الزنك : 0.93 ملليجرام
هذه بعض الفوائد الصحية والمعلومات الغذائية للشوكولاتة الداكنة، وللحصول على الفوائد المرجوة، يجب تضمينها في نظام غذائي متوازن.
ليالينا