عدم التوازن بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 يزيد من خطر الوفاة المبكرة
تناول الدهون الصحية بكمية كافية يعزز صحة الدماغ والقلب.
دراسة جديدة قدمت أدلة إضافية على أهمية إضافة أوميغا-3 إلى النظام الغذائي، حسبما أفادت شبكة “سي إن إن” الإخبارية الأميركية.
قالت يوشين تشانغ، طالبة دكتوراه في علم الأوبئة والإحصاء الحيوي بجامعة جورجيا، في بيان صحفي، إن الدراسة التي نُشرت في دورية eLife أظهرت أن ارتفاع نسبة أوميغا-6 إلى أوميغا-3 يزيد من خطر الوفاة.
أهمية أوميغا-3
أحماض أوميغا-3 الدهنية موجودة بشكل طبيعي في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة، وبذور الكتان والجوز وبذور الشيا، وكذلك في مكملات زيت السمك.
تُعتبر هذه الأحماض مهمة لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي.
أوميغا-6 والأطعمة الغنية بها
الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا-6 تشمل المكسرات والبذور والذرة وفول الصويا والزيوت والمواد الحافظة.
حمض اللينوليك هو الأكثر شيوعًا بين أحماض أوميغا-6.
تأثير التوازن بين أوميغا-6 وأوميغا-3
ذكرت تشانغ أن نسبة أوميغا-6 إلى أوميغا-3 العالية في الأنظمة الغذائية الغربية، والتي تصل إلى 20:1 أو أعلى، تساهم في أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان واضطرابات المناعة الذاتية.
نتائج الدراسات السابقة كانت مختلطة، ولكن دراسة تشانغ استخدمت بيانات من بلازما الدم للحصول على قياسات أكثر دقة.
نتائج الدراسة
بعد متابعة استمرت 13 عامًا، وجد الباحثون أن من لديهم أعلى نسب من أوميغا-6 إلى أوميغا-3 كانوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة بنسبة 26%، وأكثر عرضة للوفاة بسبب السرطان بنسبة 14%، وأمراض القلب بنسبة 31%. المستويات العالية من أوميغا-3 كانت مرتبطة بانخفاض خطر الوفاة المبكرة، مما يوضح أهمية التوازن بين أوميغا-6 وأوميغا-3.
تحليل إضافي
قالت الدكتورة لورين آر ساستر إن النتائج تشير إلى وجود ارتباط وليس علاقة سببية، مشيرة إلى أهمية مراعاة مكونات غذائية أخرى في النتائج الصحية الشاملة.
أما كريستين كيركباتريك، اختصاصية التغذية، فأوضحت أن توازن أوميغا-6 وأوميغا-3 مهم لتجنب الالتهابات ومشاكل الأوعية الدموية.
نصائح للتوازن الغذائي
للحصول على توازن صحي، تنصح كيركباتريك بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالألياف والعناصر الغذائية، والنوم الجيد، وإدارة الإجهاد، والنشاط البدني. زيادة تناول الأطعمة الغنية بأوميغا-3 يمكن أن يكون أكثر أهمية من تقليل الأطعمة الغنية بأوميغا-6.
العربية
