مع بداية الصيف كيلو “البوظة” بأكثر من 100 ألف ليرة

مع بداية فصل الصيف، شهدت أسعار المثلجات (البوظة) ارتفاعات كبيرة مقارنة بالعام الماضي، حيث يصل سعر بعض الأنواع إلى 100 ألف ليرة سورية للكيلو أو أكثر في بعض المحلات.

وفي جولة على محلات دمشق، بلغ سعر كيلو البوظة العربية بالقشطة والفستق بين 80 و100 ألف ليرة، بينما يتراوح سعر كيلو البوظة العادية بين 35 و45 ألف ليرة، وكيلو البوظة بالمكسرات يصل إلى 50 ألف ليرة.

أما طابة البوظة العادية فتبلغ 5000 ليرة، وطابة البوظة بالمكسرات 7000 ليرة، والبوظة المغلفة يتراوح سعرها بين 3500 و7000 ليرة.

أوضح أحد أصحاب المحلات أن السبب وراء ارتفاع أسعار البوظة يعود إلى زيادة تكاليف المواد الأساسية مثل الحليب والبودرة والمنكهات.

وأشار عدد من المواطنين إلى أن شراء البوظة أصبح صعبًا في ظل الارتفاع الكبير في الأسعار.

على سبيل المثال، أب لديه طفلان يحتاج إلى دفع 10 آلاف ليرة لشراء قطعتين من البوظة، مع القلق من شراء البوظة من محلات غير مجهزة بمولدات تبريد.

من جهته، أكد رئيس جمعية الحلويات والبوظة بدمشق، بسام قلعجي، أن أسعار البوظة تتحدد بناءً على المكونات التي يستخدمها المصنعون، مع الإشارة إلى أن بعض الأنواع تتضمن إضافات مثل المكسرات أو الفواكه الطبيعية.

وأوضح أن المكونات الأساسية لصناعة البوظة تبقى ثابتة، خاصة البوظة العربية التقليدية المصنوعة يدويًا التي تشتهر بها أسواق دمشق القديمة.

كما أن البوظة المصنعة في المعامل الكبيرة والمغلفة تتنوع حسب المكونات المستخدمة، مما يؤثر على الأسعار.

أشار قلعجي إلى أن الطلب على منتجات البوظة والمرطبات يزيد في فصل الصيف، مما يزيد من تكاليف الإنتاج بسبب الحاجة الكبيرة للتبريد عبر الكهرباء.

هذا الوضع أثر على الورش الصغيرة التي تجد صعوبة في تأمين مستلزمات الإنتاج، بينما تواصل المعامل الكبيرة العمل بفضل قدرتها على توفير الكهرباء اللازمة.

وأوضح أن نسبة ارتفاع أسعار البوظة مقارنة بالعام الماضي لم تتجاوز 5%، موضحًا أن التكاليف الإضافية الناتجة عن سعر الصرف والاستيراد، بالإضافة إلى الضرائب والرسوم، تلعب دورًا في تحديد الأسعار النهائية.