ارتفاع أسعار لحم الخروف بنسبة 15%.. فما السبب وراء ذلك؟

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

كشف محمد يحيى الخن، رئيس جمعية اللحامين، في تصريح خاص لـ«الوطن»، عن ارتفاع أسعار الغنم الحي بنسبة تتراوح بين 10 و15 بالمئة خلال الفترة الأخيرة، وهو ما أدى بدوره إلى ارتفاع سعر كيلو لحم الغنم المذبوح.
وأوضح الخن أن هذا الارتفاع يعود إلى بدء تنفيذ قرار السماح بتصدير الأغنام، إضافة إلى إحجام العديد من المربين عن بيع الأغنام ذات الوزن الخفيف (أقل من 50 كيلو) بغرض تسمينها استعدادًا لبيعها أو تصديرها خلال عيد الأضحى القادم، حيث يزداد الطلب على اللحوم خلال هذا الموسم.
وأشار الخن إلى أن سعر كيلو الخروف الحي بالجملة يبلغ حوالي 90 ألف ليرة إذا كان وزن الخروف 50 كيلو أو أكثر، بينما يصل سعر الكيلو إلى 110 آلاف ليرة إذا كان وزن الخروف أقل من 50 كيلو.
هذا يعني أن سعر أصغر خروف حي يزن 40 كيلو يصل إلى 4.6 ملايين ليرة.
وأوضح رئيس جمعية اللحامين أن سوق الأغنام يشهد تذبذبًا في الأسعار، مما يجعل اللحامين غير قادرين على الالتزام بتسعيرة وزارة التموين، لأن الأسعار تتغير يوميًا.
وتعكس أسعار لحم الغنم في السوق هذا الاضطراب، حيث يتراوح سعر كيلو لحم الغنم بدهنه حوالي 165 ألف ليرة، بينما يباع كيلو اللحم الذي يحتوي على 50% دهن بسعر 200 ألف ليرة، ويصل سعر كيلو اللحم بنسبة 25% دهن إلى 250 ألف ليرة، فيما يُباع كيلو اللحم الخالي من الدهن بسعر 300 ألف ليرة.
أما بخصوص أسعار العجول والأبقار، فقد أكد الخن أنها ثابتة نسبيًا، حيث يبلغ سعر كيلو العجل الحي 65 ألف ليرة، فيما يباع كيلو العجل المذبوح المسوف بسعر 150 ألف ليرة، وكيلو اللحم الخالي من الدهن بسعر 200 ألف ليرة.
من ناحية أخرى، أوضح الخن أن عدد الذبائح اليومية في دمشق انخفض بعد انتهاء شهر رمضان وعيد الفطر، حيث يتراوح عدد ذبائح الأغنام حاليًا حول 400 ذبيحة يوميًا، بانخفاض نسبته 50% بسبب انخفاض الطلب وارتفاع الأسعار، بينما عدد ذبائح العجول والأبقار لا يتجاوز 30 ذبيحة في اليوم.
كما أشار إلى أن أسعار اللحوم الحمراء في دمشق أعلى منها في ريف دمشق بسبب غياب تربية الأغنام والعجول في المدينة، واضطرار التجار لاستيراد اللحوم من الريف، مما يزيد من تكاليف النقل وبالتالي الأسعار.
الوطن