فوائد الباذنجان.. كنوز فوائد لا حصر لها

الباذنجان من الخضراوات التي تدخل في إعداد وتقديم العديد من الأطباق العربية ط. كما أنها مصدر غني بالكثير من الفوائد الصحية للجسم. هي:

– يحتوي على فيتامينات (أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج) وحمض الفوليك، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين مقاومة الأمراض.

– غنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور، والتي يمكن أن تمنع التهاب المفاصل وهشاشة العظام وأمراض القلب.

– منخفض السعرات الحرارية وخالية من الدهون ومليئة بالكثير من الماء، ما يجعله مثالياً لإنقاص الوزن.

– يحتوي على أحماض الكلوروجينيك التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ ومحاربة الجذور الحرة.

– يساعد شرب نصف لتر من ماء الباذنجان يومياً لمدة أسبوع على خفض نسبة الكوليسترول والوقاية من تصلب الشرايين.

– غني بالألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع ويساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل صحيح.

– يعزز الباذنجان إفراز المواد الضارة في الجسم، ويساعد في التحكم في ضغط الدم، ويعزز الهضم.

– تحتوي قشرة الباذنجان على مادة النسونين وهي واحدة من مضادات الأكسدة الوحيدة الموجودة في هذه الفاكهة والتي لها تأثيرات مضادة للشيخوخة.

– غنية بمركبات الفلافونويد التي تساهم في معالجة فقر الدم أو هشاشة العظام.

– غني بمضادات الأكسدة التي قد تحمي من أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب.

– يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكر ولذلك يوصى به بشدة. كما أنه يحمي أغشية الخلايا في الدماغ.