إليك أفضل وأسوأ أنواع السمك على صحتك

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

تتمتع الأسماك بفوائد غذائية كبيرة نظرًا لاحتوائها على العناصر الغذائية الرئيسية مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتين عالي الجودة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
يعتبر تناول المأكولات البحرية خيارًا صحيًا في النظام الغذائي العام، ولكن يجب اختيار الأنواع بعناية وفقًا للخبراء.
وفي هذا السياق، أوضحت ميشيل روثينشتاين، اختصاصية تغذية أمراض القلب في موقع EntirelyNourished.com، أن الأسماك تختلف في ملفها الغذائي، مما يجعل اختيار الأنواع المناسبة ذو أهمية كبيرة للصحة.

فيما يتعلق بالأسماك الصحية، يتصدر سمك السالمون القائمة.
يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين، وهو ما أكدته لوري رايت، اختصاصية تغذية مسجلة وأستاذة في جامعة جنوب فلوريدا.
المحار أيضًا يعتبر خيارًا غنيًا بأوميغا 3 والحديد، ويتميز بفوائد بيئية.

ومع ذلك، يُنصح بتجنب تناوله نيئًا.
أشار خبراء التغذية أيضًا إلى فوائد السردين، الذي يحتوي على أحماض EPA وDHA وفيتامين D بكميات عالية، مما يجعله خيارًا ميسور التكلفة.
سمك الهلبوت يعد أيضًا من الخيارات الجيدة بسبب احتوائه على السيلينيوم وفيتامين B6، مما يعزز صحة القلب ويدعم الجهاز المناعي والأعصاب.

من ناحية أخرى، يُحذر من تناول أنواع معينة من الأسماك، مثل سمك النعل، الذي يحتوي على ملوثات عالية ويفتقر إلى العناصر الغذائية الصحية.
كما يُشدد على ضرورة تجنب أسماك البلطي المستزرعة بسبب احتوائها على مستويات مرتفعة من الملوثات والأحماض الدهنية أوميغا 6.
سمك الخشن البرتقالي وأسماك القرش تحملان مخاطر صحية، حيث يتمتع الأول بطول عمري طويل ويجمع الملوثات على مر الزمن، بينما يحتوي الثاني على نسبة عالية من الزئبق.
أخيرًا، تعتبر التونة مثيرة للجدل، حيث تحتوي على فيتامينات B6 وB12 ولكنها غنية بالزئبق، مما يجعل الخبراء ينصحون بتقليل تناولها، خاصة للفئات الحساسة مثل الأطفال والنساء الحوامل
العربية