قد لا تعرفها.. 7 بذور احذر التخلص منها

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

كثير من الناس يتجهون إلى التخلص من بذور الخضروات والفواكه عندما يستهلكونها، ولكن هذه البذور تحمل فعلياً قيمة غذائية عالية، ولذا يجب عدم التخلص منها. فيما يلي قائمة بأبرز 7 أنواع من الفواكه التي يجب الاحتفاظ ببذورها بناءً على ما ذكره موقع “تايمز أوف إنديا”.

بذور اليقطين: يُطلق عليها أيضاً pepitas، وهي تُعتبر وجبة خفيفة لذيذة ومغذية. يمكن تناولها بعد استخراجها من اليقطين وشطفها جيداً، ثم تجفيفها وتحميصها في الفرن بدرجة حرارة 150 مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

بذور القرع الزجاجي: تعتبر بذور القرع إضافة لذيذة ومغذية للنظام الغذائي. يجب تنظيفها وتجفيفها جيداً، ثم تحميصها في الفرن بدرجة حرارة 175 مئوية لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

بذور الكاكايا: تجب استخراج هذه البذور وتنظيفها جيداً من الغطاء البلاستيكي وغليها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة، ثم تحميصها في الفرن بدرجة حرارة 190 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

بذور باروال: تُعرف أيضاً باسم بذور القرع المدبب وهي تتميز بنكهتها الخفيفة. يجب استخراجها بعناية من الخضروات الناضجة وتجفيفها، ثم تحميصها في الفرن بدرجة حرارة 175 مئوية مع إضافة القليل من زيت الزيتون أو التوابل المفضلة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

بذور القرع المر: تحتوي هذه البذور على العديد من العناصر الغذائية. يجب استخراجها وتنظيفها جيداً، ثم تجفيفها وتحميصها في الفرن بدرجة حرارة 175 مئوية لمدة 15 دقيقة.

وكالات