6 فوائد مذهلة للألياف الغذائية!
وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com
الألياف الغذائية هي أحد العناصر المهمة جدا والتي يجب أن تدخل إلى كل نظام غذائي سواء أكان عند الأطفال أو البالغين، وللألياف نوعان أساسيان، وهما الألياف الذائبة وهي التي تشكل خليطاً غروياً عند وضعها في الماء، وتوجد في العدس، والحمص، والفول، والتفاح، وبذور الكتان وغيرها، والألياف غير الذائبة، التي لا تكون جلاً عند وضعها في الماء، بل تكون على شكل نشارة الخشب، وتوجد في الشوفان، والشعير، والخضراوات والفواكه.
وهناك ست فوائد مذهلة لهذه الألياف الصغيرة، قد تجعلك تداوم على تناولها كل يوم، بحسب موقع “تي-أونلاين” الألماني:
1-الشعور بالشبع لمدة أطول
الألياف الغذائية تزيد من حجم الوجبة دون أي سعرات حرارية إضافية، كما تبقى لمدة أطول في المعدة، وبالتالي تطيل الشعور بالشبع، كما يذكر المكتب الاتحادي الألماني للزراعة والتغذية، تضمن الألياف أيضاً بأن يتم مضغ الطعام بشكل أفضل.
2-وداعاً للإمساك!
الألياف الغذائية تسهم في عملية هضم الطعام وإخراج الفضلات في النهاية، فهي مفيدة للأمعاء أيضاَ. فإذا كنت تعاني من الإمساك في كثير من الأحيان، فعليك تغيير نظامك الغذائي وتناول أطعمة غنية بالألياف.
3-الوقاية من سرطان القولون
في نظام غذائي غني بالألياف، لا تتلامس المواد المسرطنة المحتملة مع الغشاء المخاطي للأمعاء لفترة طويلة. وبالتالي فإن الألياف الغذائية تحمي أيضًا من الإصابة بسرطان القولون.
4-التحكم بمستويات الكوليسترول
تحافظ الألياف أيضاً على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة من خلال الارتباط بالأحماض الصفراوية، وطرد الكوليسترول الضار خارج الجسم.
5-الحفاظ على مستويات السكر في الدم
أظهرت الدراسات العلمية، أن الأطعمة الغنية بالألياف تخفض مستويات السكر في الدم بالنسبة لمرضى السكر، وذلك عبر تأخير امتصاص الكربوهيدرات ونقلها من الأمعاء إلى الدم.
6-تقوية جهاز المناعة
من المهم معرفة أن الألياف تقوي جهاز المناعة. تحتاج بكتيريا القولون إلى ألياف قابلة للذوبان كغذاء. يتم تقسيم معظمها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي تعمل بعد ذلك كمورد للطاقة للغشاء المخاطي للقولون. وبذلك يتم الحفاظ على وظيفة الحاجز الطبيعي ضد الجراثيم الضارة.
ومن أجل تحقيق تأثير ملحوظ بالنسبة لفوائد الألياف الغذائية، توصي الجمعية الألمانية للتغذية بتناول 30 غراماً يومياً من الألياف للبالغين.
المشهد أون لاين + DW
