ملعقة واحدة يومياً من زيت الزيتون قد تحميك من الموت

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

زيت الزيتون يقلل الوفاة بسبب الخرف بنسبة 28%، هذا ما كشفته دراسة حديثة أعلنتها الجمعية الأمريكية للتغذية في بوسطن. وحملت الدراسة، التي شملت 90 ألف شخص، بُشرى لمحبي زيت الزيتون، حيث أظهرت أن تناول أكثر من نصف ملعقة طعام يومياً، يحمي من الموت بسبب الخرف.
وقالت “آن جولي”، وهي طبيبة مشاركة في البحث من جامعة هارفارد، إنّ اختيار زيت الزيتون، وهو منتج طبيعي، بدلاً من الدهون مثل السمن الصناعي والمايونيز التجاري خيار آمن، وقد يقلل من خطر الإصابة بالخرف القاتل
وشارك في البحث 60 ألف امرأة و32 ألف رجل، في الفترة ما بين 1990 وحتى 2018، وبحثت الدراسة عوامل الخطر للأمراض المزمنة الرئيسية بين النساء والرجال.
وعلى مدار 28 عاماً، بصرف النظر عن جودة النظام الغذائي، ارتبط تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يومياً بانخفاض خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 28%، مقارنة بالمشاركين الذين لم يتناولوا زيت الزيتون مطلقاً أو نادراً.
بالإضافة إلى ذلك، وجد الباحثون أن استبدال ملعقة صغيرة من المايونيز أو السمن النباتي، بنفس الكمية من زيت الزيتون كان مرتبطاً بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بالخرف بنسبة 8% إلى 14%.
وأكدت الطبيبة “جولي” أن الفوائد المحتملة لزيت الزيتون لصحة الدماغ، قد تكون بسبب المركبات المضادة للأكسدة، التي يمكنها عبور الحاجز الدموي الدماغي، مما يؤثر بشكل مباشر على الدماغ.
وأضافت أنه من الممكن أيضاً أن يكون لزيت الزيتون تأثير غير مباشر على صحة الدماغ من خلال الإفادة من صحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد زيت الزيتون الأخرى
ويُعتبر زيت الزيتون، عنصراً أساسياً في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، وقد وجد أنه مفيد لصحة الدماغ والقلب والعظام، وغير ذلك الكثير، وفقاً لما أكده موقع MindBodyGreen.
•يحمي من تصلب الشرايين
يحتوي زيت الزيتون على مركبات مضادة للالتهابات، ومضادة للأكسدة مثل البوليفينول، والتي تساعد في الحماية من تصلب الشرايين.
•يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
بالإضافة إلى الحماية من تراكم الترسبات في الشرايين، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بزيت الزيتون، تعزز الكوليسترول الحميد وتخفض ضغط الدم المرتفع.
ووجدت دراسة أجريت عام 2021، نشرت في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب، أن البالغين الأمريكيين الذين يستهلكون أكثر من 7 غرامات ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يومياً، لديهم خطر أقل بنسبة 14 %، للإصابة بأمراض القلب، مقارنة بالأشخاص الذين لم يأكلوا زيت الزيتون.
يتكون زيت الزيتون -في الغالب- من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وهو منخفض الدهون المشبعة، لذلك فهو سائل في درجة حرارة الغرفة، محتواه العالي من الدهون غير المشبعة، يعني أنه خيار جيد لصحة القلب، لكن تذكر أن نظامك الغذائي، ككل هو الأكثر أهمية عندما يتعلق الأمر بالوقاية من الأمراض.
•يفيد صحة القناة الهضمية
يعد الحفاظ على توازن صحي للبكتيريا في الجهاز الهضمي، أمراً ضرورياً للصحة، في حين أنّ استهلاك زيت الزيتون، قد يساعد في تقليل البكتيريا المسببة للأمراض، ويحفز نمو البكتيريا الواقية.
•يوفر فيتامين هـ
فيتامين (هـ) مادة مغذية قابلة للذوبان في الدهون، تعمل كمضاد للأكسدة في الجسم، وتحمي الخلايا من الأكسدة، كما أنه يلعب أدواراً مهمة في وظيفة المناعة والتواصل الخلوي.
•فوائد زيت الزيتون للشعر والجلد
إضافة إلى استخداماته في الطهي، قد يوفر زيت الزيتون فوائد عند وضعه على الجلد أو الشعر، في الواقع، يستخدم زيت الزيتون كعلاج طبيعي للعناية بالبشرة والشعر في العديد من الثقافات.
•غنيّ بمضادات الأكسدة
يحتوي زيت الزيتون على مجموعة من المركبات التي تساعد على تنظيم الالتهاب في الجسم، بما في ذلك البوليفينول هيدروكسي إيروسول (HT) وخلات هيدروكسي إيروسول (HT-ac)، تعمل هذه المركبات عن طريق تثبيط مسارات الإشارات الالتهابية، وتقليل انتفاخ الإنزيمات الالتهابية.
وجدت مراجعة أجريت عام 2015 على دراسة نُشرت في الجمعية الأمريكية للتغذية (Nutrients)، أن الاستهلاك اليومي لزيت الزيتون، بجرعات تتراوح من 1 مغم إلى 50 مغم، يقلل بشكل كبير من مستويات علامات الالتهاب.
وكالات