انخفاض سعر الفروج.. لماذا لم تتراجع أسعار الوجبات الجاهزة؟

اعتبر رئيس لجنة تربية الدواجن في اتحاد غرف الزراعة السورية، نزار سعد الدين، أن تصريح مدير عام مؤسسة الدواجن بشأن السماح باستيراد الفروج الحي لتغطية نقص المعروض في السوق يمثل توصيفا دقيقا للواقع الذي يمر به قطاع الدواجن حاليا.
وأوضح سعد الدين في تصريح لـ«الوطن» أن السبب الرئيسي وراء نقص الفروج وارتفاع أسعاره خلال الفترة الماضية يعود إلى زيادة الطلب، ولا سيما من المطاعم والمنتزهات خلال الموسم السياحي، مشيرا في الوقت نفسه إلى أن استهلاك المواطنين لم يتراجع بالشكل المتوقع رغم ارتفاع الأسعار.
وبحسب سعد الدين، فإن ارتفاع أسعار الخضار واللحوم الحمراء دفع شريحة من المستهلكين إلى الاستمرار في شراء الفروج باعتباره خيارا أقل كلفة مقارنة ببعض البدائل.
لماذا لم تنخفض أسعار الشاورما والبروستد؟
وتساءل سعد الدين عن أسباب استمرار أسعار الوجبات الجاهزة، مثل الفروج المشوي والبروستد والشاورما، عند مستوياتها السابقة رغم انخفاض سعر الفروج الحي وأجزائه بعد السماح بالاستيراد.
ورأى أن انخفاض أسعار المادة الأولية يفترض أن ينعكس على أسعار المنتجات النهائية، داعيا إلى تشديد الرقابة على المطاعم التي لا تخفض أسعارها بما يتناسب مع تراجع كلفة الفروج.
مطالب ببيان منشأ الفروج
وفي جانب آخر، انتقد سعد الدين عدم التزام عدد كبير من محال بيع الفروج الحي وأجزائه، بحسب قوله، بوضع بيانات واضحة تحدد منشأ المنتج، سواء كان محليا أو مستوردا من تركيا.
وأكد أن من حق المستهلك معرفة مصدر الفروج الذي يشتريه، أسوة ببقية أنواع اللحوم والأسماك التي يفترض أن تتضمن بيانات واضحة عن النوع والمنشأ.
متى يتوقف استيراد الفروج؟
وتوقع سعد الدين أن يشهد قطاع الدواجن المحلي تحسنا خلال نحو شهر، مع احتمال عودة التوازن بين العرض والطلب بالتزامن مع انتهاء الموسم السياحي وتراجع الاستهلاك مع بدء العام الدراسي.
وأشار إلى أن تحسن الإنتاج المحلي قد يتيح وقف استيراد الفروج، موضحا أن قرار السماح بالاستيراد أو إيقافه يرتبط بدراسة وزارة الزراعة لحجم الإنتاج المحلي وحاجة السوق.
وكان مدير عام مؤسسة الدواجن قد أوضح في تصريح سابق أن استيراد الفروج الحي جاء بهدف سد النقص في السوق خلال فترة محدودة، إلى حين استعادة قطاع الدواجن المحلي قدرته على تلبية الطلب والعودة إلى الاعتماد على المنتج الوطني.
الوطن