تأثير غير متوقع للمكسرات على ضغط الدم.. تعرّف عليه

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول كمية صغيرة من المكسرات يومياً قد يرتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم، في نتائج جديدة تدعم دور النظام الغذائي في حماية صحة القلب والأوعية الدموية.
وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة British Journal of Nutrition، فإن زيادة استهلاك المكسرات بمقدار حصة يومية تبلغ نحو 28 غراماً قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 20%.
وشمل التحليل ثماني دراسات استباقية ضمت أكثر من 143 ألف بالغ تراوحت أعمارهم بين 18 و87 عاماً، وخلال فترة المتابعة سُجلت أكثر من 20 ألف حالة إصابة بارتفاع ضغط الدم.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من المكسرات كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 16% مقارنة بمن تناولوا كميات أقل. كما ارتبط استهلاك نحو 30 غراماً يومياً بانخفاض في الخطر وصل إلى 26% مقارنة بعدم تناول المكسرات.
لكن الباحثين لم يجدوا أدلة واضحة على أن تناول كميات تتجاوز هذا المقدار يوفر فوائد إضافية في ما يتعلق بخفض خطر ارتفاع ضغط الدم.
ويرجع جانب من الفوائد المحتملة إلى احتواء المكسرات على الألياف والدهون غير المشبعة والبروتين النباتي، إضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم ومجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
ويساعد المغنيسيوم في إرخاء الأوعية الدموية، بينما يساهم البوتاسيوم في الحد من تأثير الصوديوم ودعم توازن ضغط الدم.
هل الفستق هو الأفضل؟
تشير اختصاصية التغذية كريستين كيركباتريك إلى أن معظم أنواع المكسرات يمكن أن تقدم فوائد لصحة القلب، موضحة أن الجوز واللوز والفول السوداني تحتوي على مستويات جيدة من حمض إل-أرجينين، الذي قد يساعد في توسع الأوعية الدموية.
أما اختصاصية التغذية ميشيل روثنشتاين، فتؤكد أنه لا يمكن اعتبار نوع واحد من المكسرات الأفضل للجميع، لكنها تلفت إلى أن الفستق الحلبي يستحق اهتماماً خاصاً، إذ تشير بعض الدراسات إلى قدرته على المساهمة في خفض ضغط الدم الانقباضي بدرجة معتدلة.
وتبقى طريقة تناول المكسرات عاملاً مهماً، إذ يفضل اختيار الأنواع غير المملحة أو قليلة الملح لتجنب الإفراط في استهلاك الصوديوم. كما ينصح بالابتعاد عن المكسرات المغطاة بالسكر أو الخلطات المصنعة الغنية بالملح.
وبسبب ارتفاع سعراتها الحرارية، يوصي المختصون بالاكتفاء بحفنة صغيرة، تعادل نحو 28 إلى 30 غراماً يومياً، ضمن نظام غذائي متوازن، بدلاً من الاعتماد عليها باعتبارها «طعاماً خارقاً» قادراً وحده على حماية القلب.
العربية