ماذا يحدث لضغط الدم عند تقليل الملح لأسبوع واحد؟

يمكن لتغيير بسيط في النظام الغذائي أن يساعد على تحسين ضغط الدم، إذ تشير نتائج بحثية إلى أن تقليل كمية الصوديوم المتناولة قد يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم خلال فترة قصيرة.
وبحسب تقرير نشره موقع «فيري ويل هيلث»، أظهرت دراسة أجريت عام 2023 أن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم لمدة أسبوع واحد أدى إلى انخفاض ضغط الدم بدرجة قاربت ما يمكن تحقيقه باستخدام بعض أدوية ضغط الدم.
وشملت الدراسة كباراً في السن طُلب منهم اتباع نظام غذائي شديد الانخفاض في الصوديوم، بحيث لا تتجاوز الكمية اليومية نحو 500 ملغ.
وبعد أسبوع، سجل الباحثون انخفاضاً في ضغط الدم الانقباضي بلغ في المتوسط 6 مليمترات زئبق، وظهر التأثير لدى الأشخاص الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم وكذلك لدى أصحاب الضغط الطبيعي. لماذا يرفع الملح ضغط الدم؟
يتكون ملح الطعام أساساً من الصوديوم والكلوريد، ويتميز الصوديوم بقدرته على جذب الماء والاحتفاظ به داخل الجسم.
وعند تناول كميات كبيرة من الصوديوم، قد يحتفظ الجسم بكمية أكبر من السوائل، ما يزيد حجم الدم ويضع ضغطاً إضافياً على جدران الأوعية الدموية، وبالتالي يمكن أن يرتفع ضغط الدم.
ولا يأتي الصوديوم من ملح الطعام وحده، إذ يوجد أيضاً بكميات متفاوتة في اللحوم المصنعة والخبز والأطعمة الجاهزة والمعلبة والوجبات المجمدة.
كيف يمكن تقليل استهلاك الملح؟
يمكن خفض كمية الصوديوم اليومية من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة، أبرزها:
* إعداد الطعام في المنزل للتحكم بكمية الملح المستخدمة.
* الاستعاضة عن الملح بالأعشاب والبهارات والتوابل.
* تقليل تناول الأطعمة المصنعة والمحفوظة.
* غسل بعض الأطعمة المعلبة، مثل الفاصولياء والتونة، قبل تناولها لتقليل كمية الصوديوم.
* اختيار المنتجات التي تحمل عبارة «منخفض الصوديوم».
* تجنب إضافة الملح تلقائياً إلى الطعام قبل تذوقه.
ولا يعتمد التحكم بضغط الدم على تقليل الملح وحده، إذ ينصح المختصون أيضاً باتباع نظام غذائي متوازن، والإكثار من الخضار والفواكه، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، وإدارة التوتر، والابتعاد عن التدخين والكحول.
سكاي نيوز عربية