أطعمة لا ينبغي تناولها أثناء المرض

أكدت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ أن صحة الأمعاء ترتبط بشكل مباشر بكفاءة الجهاز المناعي، موضحة أن نحو 80% من الخلايا المناعية تتطور تحت تأثير ميكروبيوم الأمعاء، وهو ما يجعل الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عاملاً أساسياً في دعم مناعة الجسم.
وأوضحت أن الأمعاء تحتوي على أنواع متعددة من الخلايا المناعية، مثل الخلايا الليمفاوية التائية والبائية والخلايا الضامة والخلايا التغصنية، وهي تشكل خط الدفاع الأول ضد الفيروسات والبكتيريا والفطريات والطفيليات.
نظام غذائي متوازن لدعم المناعة
ونصحت الطبيبة باتباع نظام غذائي متنوع غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والبروتينات، مع تقليل استهلاك الدهون المتحولة والمواد الحافظة والإضافات الصناعية، إضافة إلى الحد من الأطعمة المقلية والحارة والمالحة، لأنها قد تؤثر سلباً في كفاءة الجهاز الهضمي وتقلل امتصاص العناصر الغذائية.
وأضافت أن التغذية أثناء الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي ينبغي أن تكون خفيفة وسهلة الهضم، مع التركيز على فيتامينات C وA ومجموعة فيتامين B، إلى جانب البروتينات والمعادن الضرورية لدعم التعافي.
أطعمة تساعد خلال فترة المرض
وأشارت كاشوخ إلى أن اللحوم والأسماك قليلة الدهن المطهوة بالبخار أو المسلوقة، والخضراوات مثل الجزر والملفوف، والعصائد، ومنتجات الحليب المخمرة، والأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف، تعد خيارات مناسبة خلال فترة المرض.
كما أوصت بإدراج مرق الدجاج ضمن النظام الغذائي، لكونه سهل الهضم ويساعد في الحفاظ على توازن السوائل، فضلاً عن احتوائه على الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن التي تدعم الجسم خلال فترة التعافي.
RT