أطعمة تزيد خطر الوفاة المبكرة

أظهرت دراسة نشرتها مجلة “فرونتيرز إن نيوتريشن” أن الاستهلاك المستمر للأطعمة فائقة المعالجة قد يرتبط بزيادة احتمالات الوفاة المبكرة ومجموعة من المشكلات الصحية المزمنة.
وشملت الدراسة تحليل بيانات أكثر من 86 ألف شخص تمت متابعتهم لمدة 17 عاماً، حيث تم تسجيل أكثر من 24 ألف حالة وفاة خلال فترة الدراسة.
وخلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة 10% مقارنة بغيرهم، كما ارتفعت لديهم مخاطر الوفاة الناتجة عن أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز العصبي.
وأشار التحليل إلى أن المشروبات الغازية المحلاة والحبوب الصناعية المعالجة من أكثر المنتجات ارتباطاً بالتأثيرات الصحية السلبية، في حين ساهم اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة في الحد من بعض هذه المخاطر.
وأكد الباحثون أن الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة قد يؤثر سلباً في صحة القلب والكبد والكلى، كما يسهم في زيادة الالتهابات وإضعاف الجهاز المناعي، ما ينعكس على متوسط العمر المتوقع وجودة الحياة بشكل عام.
RT