أطعمة تزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون صينيون أن الاستهلاك المرتفع للحوم الحمراء قد يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية، خاصة عند تناول اللحوم المصنعة بشكل متكرر.
واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات 15 بحثاً علمياً شملت أكثر من 1.29 مليون شخص، حيث تمت مقارنة العادات الغذائية للمشاركين بحالاتهم الصحية على مدى فترات زمنية مختلفة.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة بلغت 5% مقارنة بمن يتناولونها بكميات أقل.
وكانت الزيادة أكثر وضوحاً لدى الأشخاص الذين يعتمدون على اللحوم المصنعة مثل النقانق والبيكون والسجق، حيث ارتفع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لديهم بنسبة وصلت إلى 12%.
كما لاحظ الباحثون أن العلاقة كانت أقوى مع السكتات الدماغية الإقفارية الناتجة عن انسداد الأوعية الدموية المغذية للدماغ، بينما لم تظهر أدلة كافية تربط بين اللحوم الحمراء غير المصنعة والسكتات الدماغية النزفية.
وأكد فريق البحث أن النتائج لا تدعو إلى الامتناع الكامل عن تناول اللحوم الحمراء، لكنها تعزز التوصيات الصحية التي تشجع على الاعتدال في استهلاكها، وتقليل الاعتماد على اللحوم المصنعة كجزء من نمط غذائي يهدف إلى حماية القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية.

RT