اكتشاف مادة تحمي الخلايا من التلف في مشروب شائع

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة فروتسواف البولندية للعلوم البيئية أن مركب EGCG، أحد أبرز مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الماتشا، قد يساعد في تقليل الالتهابات وحماية خلايا الجسم من الأضرار التأكسدية المرتبطة بالشيخوخة والأمراض المزمنة.
وبحسب ما نشرته مجلة “Nutrients”، يختلف الماتشا عن الشاي الأخضر التقليدي بطريقة زراعته وتحضيره، إذ تُغطى شجيرات الشاي قبل الحصاد بأسابيع لتقليل تعرضها للشمس، ما يدفع النبات لإنتاج كميات أكبر من المركبات النشطة مثل الكلوروفيل والثيانين والكافيين ومضادات الأكسدة.
وبعد الحصاد تُطحن الأوراق بالكامل للحصول على مسحوق الماتشا المعروف.
مضادات أكسدة تعزز صحة الجسم
وأشار الباحثون إلى أن الماتشا يحتوي على نسب مرتفعة من الكاتيكينات والبوليفينولات، وهي مركبات معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، وقد تساهم في تخفيف الالتهابات والإجهاد التأكسدي داخل الجسم.
وركزت الدراسة بشكل خاص على مركب “إيبيغالوكاتيشين غالات” المعروف اختصاراً بـ EGCG، حيث أظهرت أبحاث سابقة أن له دوراً محتملاً في دعم عملية الأيض، وتحسين استجابة الجسم للأنسولين، إضافة إلى تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
تأثير إيجابي على الدماغ والتركيز
كما لفتت الدراسة إلى أن الماتشا قد يحمل فوائد محتملة للجهاز العصبي ووظائف الدماغ، ويُعتقد أن حمض “الثيانين” الموجود فيه يساعد على تعزيز الاسترخاء وتحسين التركيز دون التسبب بالنعاس.
وعند مزجه مع الكافيين، يمنح الماتشا تأثيراً منبهاً أكثر هدوءاً وتوازناً مقارنة بالقهوة، وهو ما يفسر شعبيته المتزايدة بين الباحثين عن الطاقة والتركيز بطريقة معتدلة.
فوائد تحتاج إلى مزيد من الدراسات
ورغم النتائج المشجعة، أكد الباحثون أن كثيراً من الفوائد المرتبطة بالماتشا ما تزال بحاجة إلى تجارب سريرية أوسع لإثبات فعاليتها بشكل قاطع، إلا أن المؤشرات الحالية تدعم اعتباره خياراً غذائياً واعداً للمساعدة في الوقاية من الاضطرابات الالتهابية والأيضية.
RT