تراجع أسعار الفروج في سوريا

سجلت أسعار الفروج في الأسواق السورية خلال الأسابيع الأخيرة تراجعًا ملحوظًا، مدفوعة بزيادة المعروض وتحسن ظروف الإنتاج، ما ساهم في إعادة قدر من الاستقرار إلى السوق بعد فترة طويلة من الارتفاعات المتتالية.

ويرى مختصون أن هذا الانخفاض يعكس تعافيًا تدريجيًا في قطاع الدواجن، الذي واجه خلال السنوات الماضية تحديات كبيرة أثرت على حجم الإنتاج وأدت إلى تقلبات واضحة في الأسعار.

زيادة الإنتاج وخفض تكاليف التربية

أوضح حسن الشوا، مدير حماية المستهلك وسلامة الغذاء في الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك في دمشق، أن تحسن الأسعار يعود بشكل رئيسي إلى دخول أفواج جديدة من الفروج إلى مرحلة التسويق.

وأشار إلى أن انتهاء موسم التدفئة أسهم في تقليص جزء مهم من تكاليف التربية، وهو ما انعكس مباشرة على الأسعار النهائية التي يدفعها المستهلك.

وأضاف أن قطاع الدواجن مر بفترات صعبة خلال السنوات الأخيرة، خاصة بعد تداعيات جائحة كورونا وما رافقها من ارتفاع في تكاليف الأعلاف والطاقة والنقل، ما أدى إلى تراجع الإنتاج وارتفاع الأسعار، خصوصًا في المواسم التي يرتفع فيها الطلب مثل شهر رمضان.

توازن بين العرض والطلب

يشهد السوق المحلي حاليًا حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب، مع توفر كميات أكبر من الفروج نتيجة تحسن الإنتاج وعودة عدد من المربين إلى العمل.

هذا التوازن ساعد على تهدئة الأسعار ومنح المستهلكين فرصة للحصول على المنتج بأسعار أكثر استقرارًا مقارنة بالأشهر السابقة.

دور المؤسسة العامة للدواجن في تنظيم السوق

تعمل المؤسسة العامة للدواجن على تنظيم السوق من خلال آلية تعرف باسم “التأشيرة السعرية”، بالتعاون مع لجنة تضم ممثلين عن المربين والمسالخ.

وتهدف هذه الآلية إلى تحديد أسعار استرشادية تراعي تكاليف الإنتاج والظروف السوقية، دون أن تشكل تسعيرة إلزامية، مع استخدامها كأداة لضبط المخالفات وتحقيق توازن بين مصالح المنتجين والمستهلكين.

دعم المربين وتعزيز فرص التصدير

بحسب الشوا، فإن استقرار الأسعار لا ينعكس إيجابًا على المستهلك فقط، بل يوفر أيضًا بيئة أكثر أمانًا للمربين الذين تكبدوا خسائر متكررة خلال السنوات الماضية.

وأشار إلى أن الجهات المعنية تعمل على تطوير معايير إنتاج وتسويق جديدة يمكن أن تساهم مستقبلًا في فتح أسواق تصديرية أمام منتجات الدواجن السورية.

معايير فنية لتحديد الأسعار

تعتمد عمليات التسعير في المسالخ على مؤشرات فنية مرتبطة بنسبة اللحم الصافي الناتج عن الفروج الحي.

وتتراوح نسبة المردود بعد الذبح والتنظيف عادة بين 74% و76% من الوزن الحي، وهو معيار أساسي في تحديد التكلفة النهائية للمنتج قبل طرحه في الأسواق.

مؤشرات إيجابية لقطاع الدواجن في سوريا

يعكس تراجع أسعار الفروج مؤشرات إيجابية على تحسن أوضاع قطاع الدواجن في سوريا، في ظل جهود حكومية ومبادرات من المنتجين لإعادة التوازن إلى السوق.

ومع استمرار زيادة الإنتاج وتراجع تكاليف التربية، من المتوقع أن تشهد الأسعار مزيدًا من الاستقرار خلال الفترة المقبلة، بما يدعم القدرة الشرائية للمستهلك ويحافظ على استدامة هذا القطاع الحيوي

بزنس2بزنس