أزمة الغاز ترفع كلفة إنتاج الألبان والأجبان

أوضح أحمد السواس، مسؤول التعاون في الجمعية الحرفية للألبان والأجبان بدمشق وريفها، أن نقص مادة الغاز وصعوبة تأمينها بالشكل الكافي أثّرا بشكل مباشر على العاملين في هذا القطاع، ما أدى إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج.

وأشار إلى أن بعض الحرفيين اضطروا لشراء أسطوانات الغاز من السوق السوداء بأسعار مرتفعة وصلت إلى نحو 300 ألف ليرة، وهو ما شكّل عبئًا إضافيًا عليهم.

وبيّن السواس أن عددًا من المنتجين بدأوا بالاعتماد على المازوت كبديل عن الغاز، الأمر الذي ساهم جزئيًا في تخفيف آثار الأزمة، رغم أنه ليس الحل الأمثل.

وأضاف أن بعض الحرفيين قد يجدون أنفسهم مضطرين أحيانًا لبيع منتجاتهم دون تحقيق أي أرباح، خاصة عند حدوث أزمات مفاجئة مثل انقطاع الغاز، وذلك بسبب التزاماتهم اليومية بشراء كميات محددة من الحليب من المربين، والتي لا يمكن تقليصها.

وفيما يتعلق بالصادرات، أشار إلى أن التوترات الإقليمية كان لها تأثير محدود على تصدير الألبان والأجبان، موضحًا أن الأسواق الرئيسية مثل العراق والإمارات تتوفر فيها هذه المنتجات محليًا، ما قلل من حجم التأثير.

ولفت إلى أن الصادرات الحالية تتركز في أنواع محددة مثل الجبنة المطبوخة، وجبنة الشلل، والجبنة التشيكية.

وأكد السواس أن أسعار الألبان والأجبان لا تزال مستقرة حاليًا، ولم تشهد تغييرات ملحوظة بعد انتهاء عيد الفطر وانخفاض الطلب.

كما أشار إلى توقعات سابقة بزيادة إنتاج حليب الغنم نتيجة تحسن الهطولات المطرية، ما قد ينعكس بانخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة، خاصة بعد موسم شهد تراجعًا في الإنتاج بسبب ضعف المراعي.

الوطن