رغم فوائدها.. خبير يكشف “أسوأ” فاكهة يمكنك تناولها

حذّر أحد خبراء التغذية من طريقة التعامل الشائعة مع فاكهة الفراولة، مشيراً إلى أن هذه الفاكهة قد تكون من أكثر الأنواع عرضة لتراكم بقايا المبيدات الحشرية، ما قد يسبب مشكلات صحية إذا لم يتم تنظيفها جيداً.

وأوضح خبير الصحة العامة الدكتور ديفيد سييسبيديس أن كثيراً من الأشخاص يكتفون بغسل الفراولة سريعاً تحت الماء، وهو ما لا يكفي لإزالة المواد الكيميائية العالقة بها.

وبيّن أن هذا الأسلوب لا يحقق التنظيف المطلوب، بل قد يسرّع من تلفها عند تخزينها لاحقاً.

وللتعامل مع هذه المشكلة، ينصح الخبراء بنقع الفراولة في ماء مضاف إليه القليل من الملح لمدة نحو 10 دقائق، ثم شطفها جيداً بالماء وتجفيفها قبل وضعها في وعاء يسمح بمرور الهواء، ما يساعد على الحفاظ عليها لفترة أطول ويقلل من المخاطر الصحية.

وكان تقرير صادر عام 2024 عن منظمة “Pesticide Action Network UK” قد أشار إلى أن الفراولة تتصدر قائمة الفواكه الأكثر احتواءً على بقايا المبيدات مقارنة بغيرها، وهي مواد قد تبقى في البيئة لفترات طويلة وتتراكم داخل الجسم.

ورغم هذه التحذيرات، تبقى الفراولة من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، إذ تحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات مهمة مثل فيتامين C، إضافة إلى دورها في دعم صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم، بل وتشير بعض الدراسات إلى مساهمتها في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

سكاي نيوز عربية