ارتفاع أسعار الفروج في دمشق.. كيلو الشرحات يصل إلى 720 ليرة وارتفاع وجبات الشاورما

تشهد أسواق العاصمة السورية موجة ارتفاع حادة في أسعار الفروج ومنتجاته، وسط نقص في المعروض وزيادة في الطلب، مما انعكس بشكل مباشر على أسعار الوجبات الجاهزة في المطاعم، لا سيما الشاورما التي قفز سعرها إلى مستويات قياسية.

ووفقاً لمؤشر “بزنس 2 بزنس”، سجل كيلو شرحات الفروج في بداية الأسبوع الجاري ارتفاعاً جديداً ليصل إلى 720 ليرة سورية جديدة. هذا الارتفاع لم يكن معزولاً، إذ طال جميع أجزاء الدجاج، حيث بلغ سعر كيلو الفخذ 400 ليرة، والفروج المنظف 450 ليرة، والدبوس 400 ليرة، والجوانح 350 ليرة، بينما سجل كيلو الشيش 750 ليرة وكيلو الكباب 500 ليرة.

الفروج الحي يقفز 200 دولار للطن خلال شهر
كشف المؤشر أن سعر طن الفروج الحي قفز بنحو 200 دولار أمريكي منذ بداية الشهر الجاري، ليصل إلى 2200 دولار للطن، مقارنة مع 2000 دولار في بداية العام. هذا الارتفاع الكبير في سعر المادة الخام دفع تجار التجزئة والمطاعم إلى رفع أسعارهم تباعاً.

المطاعم تتأثر: وجبة شاورما بـ50 ألف ليرة
لم يكن المواطن العادي وحده من تأثر بهذه الزيادات، بل امتدت التداعيات إلى قطاع المطاعم. فقد تجاوز سعر كيلو الشاورما حاجز 200 ألف ليرة سورية، مما أدى إلى ارتفاع حاد في أسعار الوجبات. وبلغ سعر وجبة الشاورما العربي الكاملة نحو 50 ألف ليرة، في حين تراوحت أسعار السندويشات الفردية بين 17 و25 ألف ليرة، بحسب الحجم وتصنيف المحل.

التاجر يشرح الأسباب: أعلاف، نقل، وطلب متزايد
في تصريح لموقع “بزنس 2 بزنس”، أرجع التاجر نور الدين بلال، من سوق شارع الثورة بدمشق، هذه الزيادات إلى عدة عوامل مترابطة:

ارتفاع تكاليف الإنتاج: زيادة أسعار الأعلاف بشكل ملحوظ مؤخراً، مما رفع كلفة التربية.

زيادة الطلب: إقبال المستهلكين على لحم الفروج باعتباره الخيار الأقل سعراً مقارنة باللحوم الحمراء والخضروات المرتفعة الثمن (مثل الكوسا والفاصولياء).

عقبات النقل: فرض قيود على نقل الفروج من محافظتي اللاذقية وطرطوس إلى دمشق، حيث أصبح يتطلب موافقات من مديرية التموين، مما خلق فروقات سعرية تصل إلى 100 ليرة للكيلو الواحد بين العاصمة والمحافظات المنتجة.

تعكس هذه التطورات حجم التحديات التي تواجه السوق المحلية في دمشق، حيث يتحمل المستهلك والتاجر على حد سواء وطأة الارتفاع المتسارع في الأسعار.

بزنس2بزنس