غذاء زهيد الثمن يدعم إنقاص الوزن ويقلل الكوليسترول

يرى خبراء تغذية أن بعض الأطعمة البسيطة قد تكون أكثر فائدة من المنتجات التي تُسوّق على أنها “أطعمة خارقة”.

ومن بين هذه الخيارات جنين القمح، وهو الجزء الصغير الغني بالمغذيات من حبة القمح.

يوصي البروفيسور فرانكلين جوزيف، المتخصص في إدارة الوزن في Dr Frank’s Weight Loss Clinic، بإدخال ملعقتين كبيرتين من جنين القمح إلى النظام الغذائي اليومي.

ويشير إلى أن محتواه العالي من الألياف يبطئ عملية الهضم، ويساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، ما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول ويحد من الإفراط في تناول الطعام.

ورغم الشعبية الكبيرة لأطعمة مثل الشيا والكينوا، يلفت الخبراء إلى أن جنين القمح يتميز بتركيبته الغنية بالألياف والعناصر الدقيقة، وقد يساهم في خفض الكوليسترول ودعم صحة القلب. كما يحتوي على فيتامين E وبيتا كاروتين، وهما عنصران يرتبطان بدعم الوظائف الإدراكية لدى كبار السن.

طرق سهلة لإضافته إلى الطعام

رشه فوق الزبادي أو إضافته إلى العصائر.

مزجه مع الحساء واليخنات.

استخدامه في خلطات المخبوزات المنزلية.

ملعقتان كبيرتان توفران نحو 6 غرامات من الألياف، أي ما يقارب خمس الاحتياج اليومي الموصى به.

ويمكن للبالغين تناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق يومياً بحسب الحاجة. ويتميز بنكهة خفيفة مائلة إلى طعم الجوز، ما يجعله مناسباً لمختلف الأطباق دون تغيير مذاقها بشكل ملحوظ.

ويؤكد الخبراء أن الخيارات الغذائية البسيطة والمتاحة قد تكون فعالة بقدر – أو أكثر من – البدائل مرتفعة الثمن، خاصة عندما تُدمج ضمن نمط حياة متوازن.

RT