هل نحتاج إلى البروتين في كل وجبة؟ اعرف رأي الخبراء

أعطت الإرشادات الغذائية الأميركية الجديدة وزناً أكبر للبروتين مقارنة بالإصدارات السابقة، إذ أوصت بتناول ما بين 1.2 و1.6 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً، أي ما يقارب ضعف الحد الأدنى السابق.

وفي هذا السياق، أوضحت اختصاصية التغذية الأميركية غريس ديروشا، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم الحمية، في حديث لمجلة Verywell Health، أن الجسم يستفيد من البروتين بشكل أفضل عندما يُوزّع على الوجبات المختلفة، بدلاً من تناوله دفعة واحدة.

وتشير إلى أن وجود البروتين في كل وجبة:

يعزز الشعور بالشبع

يدعم صحة العضلات

يحسّن الامتصاص الغذائي

من دون أن يعني ذلك إهمال الخضروات أو الحبوب أو الألياف.

وتؤكد ديروشا أن احتياجات البروتين تختلف بحسب العمر، ومستوى النشاط البدني، والحالة الصحية، ما يجعل استشارة مختص خطوة ضرورية لتحديد الكمية المناسبة.

مصادر بروتين متنوعة

تنصح ديروشا بالتنويع بين المصادر الحيوانية والنباتية، مثل:

الأسماك والدواجن واللحوم

البيض ومنتجات الألبان

البقوليات، المكسرات، البذور، والعدس

ملاحظات على الإرشادات الجديدة

أبدت ديروشا تحفظها على التركيز على أطعمة مثل الزبدة والدهون الحيوانية واللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم، معتبرة أن ذلك قد يسبب التباساً، خاصة أن الإرشادات نفسها توصي بألا تتجاوز الدهون المشبعة 10٪ من السعرات اليومية.

وتشير الأبحاث إلى أن استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة، خصوصاً النباتية، يساعد على خفض الكوليسترول وتقليل مخاطر أمراض القلب.

كيف نلتزم بنظام صحي واقعي؟

تؤكد ديروشا أن أساس التغذية الصحية لم يتغير، ويتمثل في:

الإكثار من الخضروات والفواكه

اختيار الحبوب الكاملة

دعم الألياف وصحة الأمعاء

تقليل الأطعمة فائقة المعالجة

الحد من السكر والصوديوم

التركيز على الدهون الصحية

وتختم بأن التحدي الحقيقي لا يكمن في معرفة ما يجب تناوله، بل في بناء عادات غذائية مستدامة تناسب أسلوب حياة كل شخص، دون شعور بالذنب أو السعي إلى الكمال.

العربية